2020-04-19甬城老米道:风


爆竹声中一岁除,团圆欢聚迎新春。在觥筹交错中,在推杯换盏间,我们感受的是家的温暖,是亲情的浓厚。食物承载了满满的年味,任凭岁月流逝,不变的永远是深入味蕾的家乡味道。于是在新春伊始,让我们用画笔描绘煎炒烹炸中的温馨,定格阿拉宁波的传统美味,重温那浓浓的甬城老米道(老味道)。
冬天是阿拉宁波人家家户户储备年货的季节,将鱼用盐、酒进行初步腌制后,猪肉剁泥调味后灌肠,用绳子串起来,挂满房前屋后,用北风把食物“风”起来,这才有过年的味道啊。

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