甘肃兰州的牛肉面全国闻名，我在甘肃金昌，牛肉面也是我们这的一大特色！
如果你在早晨7:30赶着去上班，会被阵阵牛肉面香绊住匆匆前行的脚步。何不来一碗牛肉面当做早餐？来到牛肉面店前，不管是私家车还是电动车都整齐的停在店门口，来晚一些，恐怕你的爱车就需要停在靠远一些的位置。进入店里，来来往往的上班人群络绎不绝。交钱的交钱；排队等面的井然有序的排着长队；拿到面的人也是那个享受啊～
我也在安静的等待着一碗牛肉面。看拉面师熟练的将一根小手臂一样粗的面挤子，在三下五除二后就变成了一根一根细细的拉面条，伸手顺势一扔，面条就被扔进了滚沸的锅中。再看捞面师将下入锅中的拉面翻搅几下就捞出乘在了牛肉面碗里，浇上特制的牛肉浓汤，撒上香菜、蒜苗叶，自己再搁上适量的辣椒，一碗热气腾腾的牛肉面就做好啦。在等面的过程中看到这样的画面，“无聊”二字瞬间消失，同时看的我食欲大增，由于条件反射，我都有点等不及了……我迫不及待的端着它找到一个座位，（说实话，早晨的牛肉面店即使有再多的座位也可以坐的满满当当的）再加上一个鸡蛋，一碟小菜，完美的有营养的早餐也不过如此嘛～在饥肠辘辘的早晨，此面如久旱逢甘霖般醉人心菲。
自记事起就有了牛肉面，那时2.5元一碗，到后来3元一碗，再到后来随着物价的上涨小小牛肉面也跟着涨起来，4元，5元，到现在的6元一碗，牛肉面还真是长盛不衰啊。也许这就是人们对于美食的钟爱吧！对于金昌人来说，如果早餐没有牛肉面，就感觉整个人生都缺少了滋味！
