在南方，春天的乍暖还寒里，散发着重重的湿气。梅雨季节的倒春寒更是湿冷难捱，令人以为迎来了一个假春天。
在落红满地、白露为霜的春日清冷中爬起来，来一碗热乎乎甜丝丝的姜枣茶真是再惬意不过了。姜丝混和着枣瓣，一口一口趁着微烫喝下肚儿，浑身的寒湿瞬间化为温热的气息，在头顶蒸腾，全身的奇经八脉都通畅了，好舒服 。若是再打两只荷包蛋下去，加一勺红糖可以更香甜，一份暖心又暖胃的美味早点就做好了。锅子在炉火上咕嘟着冒着热气，美人对镜理红妆顾盼生姿，也是一道人间烟火的晨间景致，如周国平所言，丰富的安静着，人心如是。
暖心又暖胃
姜枣茶的功效：
大枣，味甘性温;归脾、胃经;补中益气，养血安神，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。生姜，味辛，性温，能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表，挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。
姜枣茶具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效，饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用，并对胃溃疡有明显抑制作用，对风湿性关节炎，腰肌劳损效果显著。
制作方法 ：
1、大枣用清水冲洗干净，备用。将大枣去核，切成瓣。
2、生姜洗净，去皮，切细丝。把切碎的大枣和姜放进锅内。
3、加冷水，水没过食材即可，小火慢慢煮。煮开后，可以加一大勺红糖进去，一边煮一边搅拌。
4、把两只鸡蛋直接打入锅里继续煮，两三分钟后荷包蛋成型凝固，汤煮至粘稠，关火。
温馨提示：
1、 选材上要用大枣，因为大枣有暖身驱寒的作用。
2、大枣经过切碎，再煮，里面的营养成分才会被煮出来。
3、切碎的姜和枣要冷水下锅，生姜的味道才会挥发出去。
4、适合早上吃，最迟不要超过中午十二点。
甜丝丝香喷喷的姜枣水煮荷包蛋，快快吃起来吧，健健康康美美哒～
