完美粽子

        妈妈是个讲究人 ,穿件衣服什么袖子略长了点,肩略大了点,前面吊着后面拖着,是绝对不穿的,她不喜欢非主流,她追求大方、得体,更想完美。对于吃,她也不马虎,例如在包粽子这条路上,她一直想包出更合她心意的粽子。

      她出生在一小镇,每到端午、中秋,家家户户都有包粽子的习俗,可惜她母亲就是我外婆很年轻时就身体不适,连包粽子都懒得行动,所以妈妈从小就有一个愿望“我一定学会包粽子,包又好看又好吃的粽子,让我家过节时,也像个节日”从此包粽子的愿望就在她心中生根发芽了。

      那时她才七八岁,对于一个小孩子的愿望,大人是不理会的,也无暇顾及。于是她跑到田间、河边用泥土、沙土当米,用早年打好的粽叶(偷着在家拿一些粽叶)开始学着包起来,也许因为系粽子稻草选择不对,也许因为包粽子的方法不对,总之很难包一个再她看来像样的粽子。但那种包粽子的精神堪比王冕学画,十分投入。

      等她稍大些,每逢过节,她央求她母亲也包一些粽子,如外婆不愿意,她说她可以请人帮忙包。就这样百般请求,外婆终于答应了,这件事,比过节本身更让她兴奋、激动。于是在外公的支持下,她准备好了粽叶、米、系粽子的稻草,也请来了她的姑姑帮忙。这一天离她的愿望那么近,她一遍又一遍看着她姑姑包子,可仅有几次机会包着“真材实料”的粽子,因为外公担心她包不好粽子,还浪费食材。终究她包的粽子与姑姑包的粽子总是有很大差别,她不满意,她希望包出更漂亮的粽子。

    后来她成家了,是否包粽子这一件事务完全由她说了算。她希望她的孩子在每个节日都不留遗憾,可以吃上好看又好吃的粽子。于是她稍有空闲,就准备包粽子的食材,开始包她心底的粽子,有红豆粽子、红枣粽子、有纯糯米粽子,偶尔也包过肉粽子,可她的孩子对肉粽子不大赏光,后来她也就不包肉粽子了。但对其他种类的粽子执着追求完美,如煮好的粽子拐角处有米粒露出,她就觉得是很大的失败,假如枣粽子里面的枣边的几粒米有点夹生,她就觉得不可饶恕,非得重新包不好。她以为粽子尖角的米粒和夹生的米粒会影响我们对粽子的期待,其实也只是她对完美日子的追求,我们小孩是不理会的,只觉得有妈妈忙碌的身影陪伴,家里就有家的味道。

      后来我们大了,成家人,妈妈总会在我们回家时包一些粽子让我们带着,还特别嘱咐说“这是她包的很看的粽子”,另叮嘱我们回家该怎么存储粽子、怎么加热粽子更好吃。如遇到我们忙碌,没时间回家时,妈妈就在家多包些粽子,让爸爸送给我们。所以我的冰箱里经常放着妈妈包好的粽子,即使不是端午节。

        妈妈会包粽子已经很多年了,但她总是说这次包得不太好,下次一定包更好的粽子。其实在我看来,妈妈包的粽子一直就是完美粽子。

       

     

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