「 CHRISTMASX RED 」

圣诞节终于到了

对于氛围满分的时髦人们

除了准备从头到脚的装备外

家中也需要添上几分才行

圣诞节怎么可以少了红色的元素

尤其是晚上点灯的那一刻

靠枕、地毯、桌布，这类针织恨不得都换成红色的

今天就给大家这篇圣诞专属的甜品推荐

比起春夏亲肤的丝缎面

属于圣诞的应该是各类的短绒及丝绒

见了美丽好吃的甜点

都忍不住流口水想吃~

教你学做红色的甜品依旧可以

为你的生活增添一份火热的气息

让你这一年都红红火火~

红丝绒甜甜圈

准备食材：

甜甜圈：酸奶油120g、植物油100g、鸡蛋1个、糖75g、可可粉5g、红曲粉5g、香草精少许、醋5ml、盐2g、小苏打4g、中筋面粉125g

糖霜：糖粉100g、奶油奶酪30g、香草精少许、牛奶适量

做法：

1、取大碗，混合面粉、小苏打、盐、可可粉和糖；另取小碗，混合鸡蛋、酸奶油、植物油、香草精、红曲粉和醋；将小碗混合物倒入大碗中，搅拌均匀。

2、将面糊倒入裱花袋中，挤入甜甜圈模具，约2/3满即可；

3、烤箱180℃烤10~12分钟，取出冷却；同时可将糖霜部分的材料混合；待甜甜圈冷却后，将一面裹上糖霜即可。

红丝绒可丽饼

准备食材：

薄饼：通用面粉155g、无糖可可粉15g、盐半茶匙、糖50g、鸡蛋3个、室温牛奶240ml、室温酸奶120ml、香草精1茶匙、红曲粉1茶匙、植物油2汤匙

奶油芝士：奶油奶酪225g（室温）、无盐黄油55g（室温）、糖粉190g、牛奶1-2勺、香草精2茶匙

做法：

1、在碗里混合面粉、可可粉、盐和糖。另取一个碗将鸡蛋用打蛋器打散，加入牛奶、酸奶、香草精和红曲粉，混合搅拌3分钟，加入面粉混合物再低速搅打1-2分钟。盖上保鲜膜静置30分钟。

2、锅里放植物油，开始煎可丽饼，把面糊都煎光。此步为技术活，要有耐心哦。

3、将奶油奶酪和黄油搅拌均匀，加入糖粉、香草精和牛奶混合均匀成夹馅。

4、将馅均匀涂抹在可丽饼上，然后铺上另外一张，再涂抹上奶油芝士馅，再铺一张可丽饼……直到把所有饼用光。

红丝绒巧克力饼干

准备食材：高筋面粉198g、无糖可可粉21g、小苏打1茶匙、盐1/4茶匙、无盐黄油115g、红糖150g、砂糖50g、鸡蛋1个、牛奶15ml、香草精2茶匙、红曲粉1.5大汤匙、半甜巧克力豆180g

做法：

1、将面粉、可可粉、小苏打、盐一起混合均匀待用。将黄油高速打发后改成中速，加入红糖和砂糖，搅拌均匀后加入鸡蛋、牛奶和香草精混合均匀，将面粉混合物加入，慢速搅拌，再加入红曲粉和巧克力豆，混合成面团。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时。

2、烤箱选择快热档，176度预热。将冷藏好的面团取出，用勺子弄成圆球形，有间隔的摆进烤盘。（不要按压，烤后自己会略扁，记得保留一定距离防止粘一块。）

3、放入烤箱烤10-11分钟，取出来，按压饼干，让它们出现漂亮的裂纹，并在上面按上几颗巧克力。放凉就可以吃啦。也可以在表面按上白巧克力。

红丝绒蛋糕

准备食材：无盐黄油60g、细砂糖150g、鸡蛋1个、可可粉10g、低筋面粉150g、红色素适量、盐1/2 茶匙、小苏打1/2 茶匙、白醋1.5茶匙、香草精适量、Butter Milk120ml（可用110g全脂牛奶+10g浓缩柠檬汁代替）、奶油奶酪（抹面用）240g、糖（抹面用）80g、浓缩柠檬汁几滴（依个人口味）

做法：

1、黄油室温软化，鸡蛋拿出回温。黄油加糖搅打顺滑，分次加入鸡蛋，继续搅打，使黄油和鸡蛋充分乳化。

2、加入红色素、香草精、白醋搅打均匀。 红色素一点一点的加，加到自己满意的颜色为止。

3、再加入Butter Milk代替品（110g全脂牛奶+10g浓缩柠檬汁稍微搅拌静置就可以）搅匀。这时候黄油已经是比较稀、可流动的状态了。

4、面粉、可可粉、盐、小苏打过筛，加入黄油中，用刮刀拌匀。

5、入6寸圆模，放入预热180度的烤箱，烤30--35分钟。用牙签插入，如果没有颗粒带出来，蛋糕就烤好了。放凉后再脱模。我的烤出来上面裂开了，也不知道裂开了是不是就不对了，反正我切掉了撒在上面做了装饰。

6、蛋糕分层，抹面材料拌匀抹上，上面撒上蛋糕碎。

(●'◡'●)ﾉ ~么么啾~