苏州的每个季节都有特色美食。
春有青团，
夏有龙虾
秋有大闸蟹，
冬有藏书羊肉。
顺应时节，
各有辉煌。
有好多饭店，冬天的门牌是藏书羊肉，
夏天立马改换门庭，各种龙虾店。
也是为了门店利润最大化。
充分利用资源。
夏天龙虾店生意非常好，因为市场需求大，
龙虾的吃法也有10几种。
有香辣味的，椒盐味的，啤酒龙虾，咖喱龙虾，水煮龙虾，蒜泥龙虾……
总之龙虾是夏季的爆款，很多人朋友聚餐就喜欢吃吃龙虾喝点啤酒，无限惬意无限爽。很多人就是喜欢吃龙虾的那个味。
冬天天气冷，吃点羊肉，喝点羊肉汤可以暖暖身。吃个羊肉小火锅，也是件极美的事。在我们老家很少有吃羊肉的，藏书羊肉应该算是苏州的一个特色吧。苏州人到冬天蛮喜欢吃羊肉的。
苏州的阳澄湖大闸蟹很出名，到了九十月份，正是吃大闸蟹的好季节。苏州的大闸蟹还有专门的开捕仪式。很多外地人这个时候都会来苏州旅游，吃吃大闸蟹。因为大闸蟹价格不菲，都是按个卖的。所以苏州养大闸蟹的人也很多。有的都形成规模。很多人靠卖大闸蟹发了家。
苏州人的饮食也是顺应时节的，吃货很多。像龙虾，羊肉，大闸蟹，都好像形成一种规模，一种产业链，一种饮食文化。可能会代代传承下去。
