夏季性热，最易上火，重在防止心火。在五行中，心对应的是夏季，属火。因此，心火在夏季尤为旺盛，其次为胃火、肝火、肺热等等。
1.清火补益，夏日首选-------西洋参
西洋参有补气、清热之功效。因此，暑热之人可泡茶喝，也可煲汤、煮粥。
适用于：疲倦、困乏、上火者。
2.滋润、濡养脏腑首选-------蜂蜜
蜂蜜有滋润脏腑，润肠通便之功效。是天然的食品，既可以冲水服用再加几滴柠檬降火，也可加入至粥、汤之中。
适用于：夏季常出现口干舌燥、大量出汗、大便秘结者。
3.滋养肺胃，清肺胃热首选-------百合
百合有滋养肺胃、养阴清热之功效，且有养心安神之效。因此，夏季有上焦心肺之热的人可煮百合粥，既能清热，又能促进饮食。
适用于：心肺火旺，并且不想吃东西者。
4.养心安神，保证睡眠首选--------莲子心
莲子心有清心火、除烦、利尿、安神之功效。另外，红莲子有补血之功，白莲子有补气之功。因此，夏季可食用莲子粥以清心火，除烦热。
适用于：因烦热而不能安然入睡者，或心神不宁者，或小便短黄者。
