第二本对我影响重大的书籍是里奇.罗尔的《奔跑的力量》,他是美国的一名律师,当他开始素食的时候,体重非常庞大,爬楼梯也很艰难,每上几个台阶就需要休息许久,身体状况已经濒临倒塌,他患有三高。身体十分不健康。在某个夜晚,瘫坐在沙发里看电视的他突然意识到自己所处的危机,某种中年的颓丧之态,以及生命濒临死亡边缘的恐怖。巨大的羞耻和恐惧推动着他开始了健身之路,接着又走向了他的铁三之路,IRONMAN之路,以及OUTMAN之路,她就是双倍的IRONMAN。几年后,他的疾病痊愈了,并被美国《时代杂志》评为最强壮的美国男性之一。多么惊人的转变啊,所有这一切都是始于他从肉食向素质的转变。
史考特也是素食,里奇•罗尔也是素食,那么其他跑者呢?我又翻阅了一些资料,我看到了非洲的许多马拉松选手或者耐力选手都有素食的习惯。这太让人好奇了,我是一个非常乐意于尝试和接受新鲜事物的人,我曾被医生勒令素食,苦不堪言,那是被迫的,无奈的选择。然而这一次却不一样,一种健康的,富有朝气的,和美食并存不悖的素食生活方式,像一个鲜活的呼唤,在我心中回荡。我下定了决心,我想素食有这么厉害吗?我非得试一试看看。
这个决心改变了很多东西,立志是需要,爱有三个要素:激情,稳定性以及意志上的抉择。素食的美味给与我们激情,素食的健康性给于我们稳定感,这一切都需要一个前提,就是我们立志去接纳,去感受,去发现它的美。
在各种各样的烹调尝试之后,素食以它的种种优势进入了我的生活,我的身体清畅舒适了,口气也清新的起来。有趣的事,仿佛云雾散去,森林的花草从雾气中显露出来,素食以后的舌头味蕾敏感了许多,无论吃什么都更觉得有味了,味觉的享受更加活跃也更加持久,这可真是一件美好的事啊。就这样,素食不知不觉便交融在生活中,再也不可分割了,周末,我会约上几个跑友,去农家市场拎几袋新鲜蔬果,我将自己平常所吃的食物分享给大家。朋友们聚在一起品评桌上的素食,分析菜肴的口感,色泽和滋味,我的手艺可赢得了许多赞叹。朋友的分享和心得坚定了我的素食之路,在我的跑步微信订阅号里,也定期推出了这些日常食谱,将之分享给更多的朋友。
几个月过去后,我惊奇地发现,我不但没有让肌肉消退,而且身体变得更强壮了这一切身体的变化,先是以自我感受的方式被明显感觉到,紧接着跑步的成绩也证明了这一点。素食以后我的马拉松PB(最好成绩)不断刷新,直到2014年,在杭马取得了三小时零一分的成绩。素食让我身体既轻盈又强壮,心态也更加平静,有种清明的喜悦,始终身处其中。让你再也舍不得放弃它,而去迁就那撕咬和吞嚼肉块的快感了。
素食像我生命中出现的一位良师益友,它让我对待事物的看法显得更加积极,快乐起来,这是我自己能感受到的,那就缠不休的痔疮和肠胃不适明显的减轻甚至消失了。因此,肠胃不好以及饱受痔疮痛苦的朋友请尝试全素食的饮食方式,它真的很管用,这事发生在我身上的亲身经历。
当然素食的优点不仅仅是这些,植物性食物中含有抗氧化物质。“白藜芦醇”,那些极昂贵的化妆品很多都有含有这种物质,它是看衰老的有效法宝。并且蔬菜多是碱性或者弱碱性食物,对防御癌症也有很大的功效。这么多美好的理由,已及一条让自己通往幸福的途径,你愿意为此舍弃烟酒和鱼肉的享受吗?我愿意。