5、6月的茂名,岭南第一果荔枝大量成熟,漫山遍野红通通,很是壮观。携亲朋好友,备上降火产品,到此赏荔品荔,随后到浪漫海岸或者放鸡岛海边畅游,也是这个火热季节很好的旅游方案。
茂名是全国最大的水果生产基地,世界最大的荔枝生产基地,全市水果种植面积达430多万亩,其中荔枝面积176.57万亩,是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积(84.3万亩)的两倍多,约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和,荔枝年总产量占全国25%,占全球20%。还是很威水的。
惹得妃子笑哈哈的荔枝品种有很多。在茂名常见的有哪些呢?下面图文介绍一下。
【三月红】果大,心形或歪心形,果皮鲜红色,较厚而脆,龟裂片大而平、大小不等,部分龟裂片中央有小的锥尖状裂片峰,裂纹浅窒窄比较显著,缝合线不明显;果肩较宽。肉黄白,有韧性,略带粗糙,果核较大,味道甜中带酸,食后有余渣,属于中等品质的荔枝。
【妃子笑】大名鼎鼎,别名落塘蒲、玉荷包。个大、饱满、颜色对比特别明显,经常是一颗荔枝上红一块绿一块的,虽整体颜色发绿,但很甜,核很小。
【白糖罂】又名蜂糖罂、中华红。果肉爽脆,味清甜,是广东省品质最优良的早熟品种。主要产于茂名市的高州、电白等地,有一千三百年以上的栽培历史。
【白腊】又叫白腊子荔枝,是优质的中早熟品种。主产于茂名的高州、电白等县市。叶面有光泽,有蜡层,叶脉明显。近心形或卵园形,果顶钝,果肩平而一边斜,果皮鲜红色,薄而软,龟裂片突起,裂纹明暗显,果肉白腊色,肉质清甜,汁多,肉厚核小,有特殊香,种子中等大。
【黑叶】也叫乌叶荔枝,主要是因叶子发黑得名。果中等大,大小均匀。果皮紫红色,果顶钝圆而斜,果肩为一边高一边低的歪肩。果核大但香味浓郁。
【挂绿】是荔枝最佳品种之一,较珍贵,因荔枝中间有一道绿痕而得名。挂绿核大而略扁,肉质特别爽脆,清甜有微香,品质极优,果实较耐贮藏。
【桂味】因有桂花味而得名,又名桂枝、带绿。果顶浑园,果肩平,果梗细。果皮鲜红,果肩有墨绿色斑,果肉乳白色,肉厚质实,清甜多汁,有桂花形香味,多为小核。桂味中有一种叫「鸭头绿」,有墨绿色的斑片,是特佳的品种。
【糯米糍】荔枝中的极品。又称米枝,古称水晶丸。果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,果皮棘感不明显,果肉乳白色、半透明、丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小。
【鸡嘴荔】果实大、肉厚爽口、核小如珠,剥皮后干爽,掉到地上不粘沙,味道清甜可口,因其核小似鸡嘴,故而得名。鸡嘴荔有“挂绿”水分较少、质地爽脆、有冰糖味、清甜带微香的特点,还有“妃子笑”核小的优点。
【水晶球】以肉质特别爽脆,肉色晶莹洁白,酷似水晶球著名。果肉爽脆清甜,肉色透明,果核细小,为荔枝中的精品。
【翡脆】果实6月中下旬成熟,果实心形,果皮红带黄色,裂纹浅而窄,缝合线明显,果肉爽脆、蜡白色,小核率高。
荔枝清甜可口,嫩滑多汁,冰镇后风味尤佳。所以真心愿意“日啖荔枝三百颗”。然鹅,真的可以日啖三百么?苏神东坡乃作诗使用了夸张手法,就算胆肥管不住嘴,他也是预先叫好救护车在侧的。
品尝荔枝永远绕不开两个话题,一是中国人的上火,二是低血糖也就是所谓荔枝病。荔枝属性温燥, 如果正在长青春痘、生疮、 伤风感冒或有急性炎症时,不适宜吃荔枝, 否则会加重病症。慢性扁桃体炎、咽喉炎和容易口腔溃疡的人,多吃荔枝会加重虚火;容易过敏的人群可能会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状;进食过多,特别是空腹食用,因荔枝含有的次甘氨酸A等物质有可能引起严重低血糖。
那么怎样才能不容易上火和避免荔枝病呢?据介绍主要有下列方法:(1)不能空腹吃荔枝。(2)不要连续大量进食荔枝,尽量控制量半斤以内。在吃荔枝前后喝一点盐水、凉茶、绿豆水、冬瓜汤等。(3)补充充足肠道益生菌。(4)荔枝沾盐水或者同时吃荔枝壳(这个方法有点无语,因为明显影响口感)。另外,婴幼儿尽量不吃,学龄前儿童尽量少吃;有便秘的老人尽可能不吃,有糖尿病的(荔枝含糖量高)更应慎重。若出现低血糖症状,应尽快就近就医。
因为工作原因,估计今年没有时间回家乡亲自采摘荔枝了。还好,现在快递发达,冷链配送次日即达,依然可以品尝到新鲜的家乡味道。
(荔枝图片主要来自网络。)