六月天，天气开始燥热起来，白天很是闷热。周末去了趟菜市场，看到这个东西忽然就很想吃，就顺手买了回来。
以前在电视上看见有人在西北地区吃到这个东西，说是当地的特色小吃，他们把这个叫作浆水鱼。这个也是我们黔西南的小吃，尤其我们望谟人，热天去吃冰，最爱点的就是这个，不过我们叫的名字与他们不同，我们称之为“凉虾”。
凉虾是用米粉做的，做法与“米豆腐”/凉粉差不多，最后用漏勺弄出来的，形状有点像小虾米，故称为“虾”。（其实更像小蝌蚪呐！）
现在我就给大家分享我自己制做的冰糖凉虾吧！
做之前需要准备的东西：米粉虾子（因人多少购买量）、红糖浆、花生米、白芝麻、蜜枣、冬瓜糖、玫瑰花酱、冰水、冰块。
第一步：提前在冰箱冻好冰水、冰块。把买回来的米粉虾子装在大碗里，加水冲洗一下备用。
第二步：煮红糖浆水。
因为我家里没有现成的红糖浆水，所以需要自己制作：将红糖块放进三碗水中煮至化开，继续小伙熬成浆液，关火，放凉。放糖多少也是根据自己的爱好放，我比较爱吃甜的，所以放的有点多。
第三步：购买炒好的花生米，碾碎，白芝麻、玫瑰花酱直接从超市购买，蜜枣、冬瓜糖切成小块备用。（也可以放葡萄干，根据个人爱好）
第四步：合体。
所有步骤操作完成，先用碗盛一些凉虾，再放备好的各种配料，浇上糖浆，最后倒入冰水，加入冰块。看到凉虾随着冰水灌满玻璃碗而渐渐上升，你的心情也会跟着清凉起来。
望谟人爱吃凉虾，吃法很特别。放的伴料可多可少，人们可以自己在家里弄，放点糖浆，加点冰水就可以了。尤其在夏季，人们吃过晚饭，邀请好友一起散步，晚上八九点钟的时候就到街上小吃店门口坐着闲聊，每人点上一碗凉虾，再加上少许冰块。勺子轻轻拌几圈，舀一勺入口，从喉咙里传来的清凉口感，让你瞬间感受到什么是“人间美味至清欢”。
如果你喜欢这份甜点，恰好也有自给自足的爱好，可以尝试做一做。在某一个夏天的午后，请朋友到家里来闲聊，让他们品尝到自己的手艺，既好吃又健康，让回忆多一点家的温馨！
我是戈小浅，爱写作爱生活～欢迎关注哦～(´-ω-`)
