思衣谷
笔者有一个很好的朋友，曾经是加盟了一家不是很知名的奶茶店，选址也是靠路边的，而且当时附近还有一个大型商场即将开业，到那时候肯定人流大，生意会火起来的。而实际上他的店只做了一年就倒了。之后的某天，他大吐苦水，原来做生意并不是那么简单，而且加盟这玩意有很多陷进。至于具体怎样地被坑，怎样地经营不善，至今都是答案在冷风中找了。而引起笔者关注的是，最近有幸读到了由清华大学出版社出版的《从0学开加盟店：新手到行家的进阶路》一书，让笔者对加盟这玩意有了更透彻的理解。或许笔者将此书推荐给那个好朋友后，他跟这书中的经验再去开店，想必是另外一番光景的。
此书是由穆亦晨与王老黑著作，两者都是深耕实体行业加盟领域，对连锁经营领域有着深厚经验，此书就是集两者之加盟智慧，为读者拆解加盟开店的每一个关键环节，提供了一份从“0”到“1”的系统实战指南。
此书一共有分为三大部分，分别是探索加盟真相、 设计加盟路径、拆解加盟品牌。其中在
探索加盟真相部分就是带我们读者了解什么是真正的加盟。加盟是一种契约型的商业模式，它所奉行的是可计算性、可预测性、全面控制等原则；它是让总部与加盟商有着风险共担、价值交换的关系，也是一种双赢的关系。简而言之，加盟的核心在于购买一套“可复制、可盈利的商业系统”，而非仅仅获得一个招牌。作者也举了20世纪的假日酒店的模块化创新，以及麦当劳的系统化改造，还有21世纪之后的美宜佳、瑞幸、七仔、赛百味等一众知名品牌的崛起，说明了加盟正式进入了成熟阶段，加盟已经成为一种新时代的营销新理念。
认识加盟之后，作者接着就谈到了加盟是有陷阱的。一些不良商家，总部短期招商赚快钱，想赶紧割韭菜，就忽悠加盟商，实施了四重伪装术（视觉伪装、法律伪装、服务伪装、数据伪装），其中服务伪装都是夸大宣传的，如“保姆式支持”你信么？反正我是不信的。其次就是总部少于三家直营店，我们就要注意了，因为这样的商家是存在运营和管理缺失、盈利幻觉、抗风险能力弱，因此我们要加盟这样的商家，就的要求对方提供直营店注册信息，明确退出机制、善用法律武器维护自己的权益。再次就是要求先交加盟费的，因此我们警惕了，因为共盈利才是商家和加盟商的终点。
之后还谈到品牌的雷区，其中作者就列举了“砸70万元加盟，却是冒牌货”的快招案例，让我们加盟商擦亮眼睛。也谈到了地位雷区，这就涉及到选址问题，千万不要选择有产权纠纷，法律纠纷、城市规划区域开店。也谈到了合伙的雷区，就是商家有诸多如话事人不明确，财务等问题的，就不要合作了。
说了加盟的意思和陷进，接着就是谈到了如何做好做加盟的准备了，如应该考量的是投资金额、落地城市、社会资源、管理经验、参与时间。另外在加盟是创业的捷径中，比较中肯的是餐饮加盟成为了大热门赛道，因为餐饮业是刚需、连锁化率逐年走高、加盟政策很吸引，如茶百道开两家店就减免8万元等优惠。
来到第二部分就是谈到了设计加盟路径。就是说你想加盟那个行业的商家去做生意，正如上文提到餐饮业是不叫吃香的，于是作者就顺着餐饮业为实例，说明了我们作为加盟要明确选对属于我们自己的赛道，其中参考的标准就是质价比（品质相同，价格越低，质价比越高），作者不吝给读者盘点了哪些餐饮商家是科考的，如精致单人餐消费中，作者就列举了煲仔皇、和府捞面、米村拌饭、喜家德水饺等，精致家庭餐就有小菜园、胡子大厨等，还有一东南亚为代表的出海餐如瑞幸、张亮麻辣烫等，以及餐饮顶流——茶饮，如爷爷不泡茶、去茶山等都是不错的选择。
这部分也谈到了我们寻找品牌时，要看到五大指标看是否值得加盟：品牌诞生地门店的业绩、入驻商场的等级、资本对品牌的关注度、品牌的采购增长情况、社交媒体上的曝光度。这些都是我们应该考量的。而在找复制门店的实例中，作者也是非常典型地列举了库迪咖啡和瑞幸咖啡，说明了复制门店的秘诀就是能“抄作业”就别自己想，当然这种抄作业不是偷懒，而是站在市场验证结果之下的战略选择，这种抄是框架，是借鉴他人的智慧，这才是有成效的复刻。
而在如何打造成为超级门店，作者也为读者梳理了四大关键维度的运营管理，分别是产品管理、大范围的全网营销管理、私域运营引流管理。其中值得注意的而是私域的核心是社群，因为我们搞个进群福利，快速聚人，这种社群促活是重要工作，这是巩固现有顾客，还能为拉新和转化打下基础。别的不说，笔者至今还保留了曾经进过的附近麦当劳的微信群，每每有福利都时而会帮衬的。这就说明要留住顾客，私域运营引流管理不能少。
最后一部分就是谈到了拆解加盟品牌。书中特别对40万、60万、80万与100万以上不同投资档位的加盟品牌进行了拆解分析，为不同资金规模的创业者提供了具体的选择方向。笔者看上的是60万元的档次，然后是做便利店的。作者分析得非常有力度和信度，开便利店就是求稳健，作者给我们分析了开一家便利加盟费是20-40万元，剩余就是交租金的，然后作者列举了罗森的门槛不算高，罗森品牌的受益采取毛利分成模式，这就让加盟商有合理的利润空间，而这家商家的故事告诉我们加盟商，在竞争尚未白热化的区域快速布局，能抢占先机，品牌认知度会成为吸引客流的利器。
通过这本书，是可以让我们读者全方位解析加盟商的商业逻辑，多角度梳理创业加盟路径。因为书中将理论和实践的案例相结合，让读者既能建立对加盟店的正确认知，也为读者提供了可靠的方法，以及一些活生生的案例的警醒都是非常实用的。正如作者在书中所言：“加盟不是通往成功的捷径，而是一场对信息判断力、风险意识与执行力的综合考验。”在这个充满机遇与挑战的时代，阅读此书是可以让大家在开加盟店的路上少走许多弯路的。这书是一本实实在在的，让大家在加盟创业路上可以“避雷”的，也是有“导航”指南之书。
