每天都要纠结早饭吃什么好~
包子包子饺子饺子。。好像都吃腻了呢~
煮鸡蛋、茶叶蛋好像也都吃过了。。。
鸡蛋做法可多了呢~今天来说一些早上用鸡蛋做的早餐哦~
一、日式茶碗蒸
1、鸡蛋打散，加蛋液三倍的清水~加入少量紫菜~盐~还有料酒~搅拌均匀~
2、虾仁加入盐、料酒~抓匀之后腌制5分钟~香菇用水泡发之后切片~
3、鸡蛋液盖上保鲜膜，戳几个洞~隔水蒸8分钟~打开保鲜膜，放入虾仁和香菇~继续整5分钟左右即可~也可以发乳蟹肉棒~
二、洋葱圈蛋饼
1、将洋葱和胡萝卜切末~芦笋切片~再加入玉米粒~加一勺淀粉~适量盐~撒一些白胡椒粉~在打入一个鸡蛋~搅拌均匀~嫌麻烦的都切丁好啦~
2、切几个大一点的洋葱圈~锅内倒油~放肉洋葱圈~
3、将蛋液混合物用勺子舀入洋葱圈内~煎熟之后配上番茄酱即可~
三、牛奶炖蛋
1、将2个鸡蛋打散~放入2少糖~搅拌均匀~静置一会儿~然后过筛~
2、在蛋液中倒入250ml牛奶~搅拌均匀后静置一会儿~再过筛~
3、碗表面盖上保鲜膜~戳几个洞~冷水上锅蒸15分钟左右~上面放水果丁和坚果就好~
四、鸡蛋三明治
1、将面包外层的边缘去掉~（爱吃的小伙伴不去掉其实也可以~毕竟是自己吃的早餐~自己开心就好~~）
2、鸡蛋煮熟~7、8分钟就可以哦~这样子的鸡蛋不老不生刚刚好~
3、鸡蛋剥皮之后切碎~火腿切碎~加入蛋黄酱或者沙拉酱~再撒一些黑胡椒粉（买黑胡椒研磨瓶那种~比较香~），搅拌均匀~
4、均匀涂抹在面包上，喜欢吃蔬菜的还可以放上切片的西红柿或者黄瓜等~
5、沿着对角线切开~可以用牙签固定一下~然后就可以开吃啦~
五、葱花鸡蛋饼
1、鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌；加入面粉，水，搅拌至浓稠适中。葱切碎，搅拌至面糊中~
2、锅内加少许色拉油，将面糊倒入中央，在蛋饼未成形之前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形；一定要小火慢慢煎，一面煎好后换另一面~然后出锅，开吃~
六、酿蛋白
1、鸡蛋先清洗干净~锅中倒水~加一勺盐~将鸡蛋放入水中~将鸡蛋煮熟~
2、煮好的鸡蛋放入凉水中~剥壳儿~
3、虾仁洗净之后加适量料酒和盐抓匀~腌制5分钟~猪肉剁成肉糜~加适量生抽、葱姜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀~腌制5分钟~
4、将鸡蛋竖着切成两半~蛋黄抠出来~在蛋白中加入肉糜，上面摆上一只虾仁~上锅蒸6分钟左右~
七、芝士厚蛋烧
1、4个鸡蛋打散~加入2勺温水~倒入切碎的葱花~搅拌均匀~
2、再加入切碎的火腿丁~加适量食盐~搅拌均匀~然后将芝士切丁~
3、平底锅烧热，刷一层油~倒入三分之一蛋液~晃动锅~摊匀~小火慢煎~然后快要凝固的时候~撒上芝士~
4、从一边慢慢将蛋皮卷起来~推至另一边~再刷一层油~倒入三分之一蛋液~快凝固时候撒上芝士~然后从卷好的那一边卷回去~
5、按照上面的步骤倒入最后的蛋液，一样卷起来~最后切段~淋上番茄酱即可~
