春天过后,芳菲歇去,绿树阴浓,立夏节气前后,日复一日暑热袭人,绿茶、白茶、普洱生茶等略带寒凉的茶开始当家。夏日的茶席,常以简淡翠绿的色调营造夏日的品茶空间。
“梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀”春花落尽,上半年的光景也在此告一段落,择得一隅小舍,取名“浅一”,此名源自老子道德经:“涉世未浅,抱朴归一”。屋后种得一畦黄瓜,几陇香草,世间风物情长,凡尘冷暖相随,繁华浮世却常喜自清欢一隅。
于是,“浅一”便是春观百花秋赏月,夏纳凉风冬融雪的好去处。得好友相赠一罐明前双井,还未曾开封,夏日茶席,花神已逝,花材难寻,适得白玉兰与木槿花开,折取一枝置入花器,冲泡绿茶选用洁净清透的玻璃器皿更能突出其形美、色绿、汤清,和叶底的芽叶纤秀。
说到双井,自然不能不说到北宋大诗人黄庭坚,因为没有他的大力推崇,双井也未必能名动京师。黄庭坚酷嗜茶,有“分宁一茶客”之号。
双井在隆兴府分宁县(今江西修水)黄庭坚少年时就钟情于故园的双井茶,双井本在修江之中,江深不可见,至秋冬水落始出算得一奇观。以井泉水烹茶,异常清洌。双井台上有钓台石、明月湾,各有大茶树一株,叶与常树异,高四五尺许。树顶常年云雾缭绕,每年开春最早发芽,如雀舌,似小旗,香气飘逸,黄庭坚酷爱用双井水煮茶,夸赞双井清香似乳,在京城时常以双井花赠给亲朋师友。更得苏东坡作诗相酬题为
《黄鲁直以诗馈双井茶次其韵为谢》:
江夏无双种奇茗, 汝阴六一夸新书。
磨成不敢付僮仆, 自看雪汤生玑珠。
这茶得雨露滋润,鲜嫩肥美故以云腴称之,而如今双井已涸,云腴不复,以黄庭坚衣冢的宗祠,在双井村口,随着山谷道人的绝尘而去“双井”盛名己渐行渐远。
今得“双井”虽价格不菲,却品不出清香似乳的茶气,好在洪州府内好茶众多,不乏日注之似,草茶极品。