西葫芦擦成丝，用两个鸡蛋搅拌均匀，放点盐，胡椒面等，加面根据自己的情况，确定加多少，加水，搅拌成糊状；
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锅底少放点油，盛出一勺倒入锅中，转动锅，让面糊在锅中流动形成圆面；
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文火，当一面熟了，把它翻个面，这么面糊也干了后，继续翻个面，反复翻几次避免糊了，爱吃油饼的多放点油，不爱吃油的直接就可以出锅了；
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办点蒜汁或炸点儿黄豆酱或番茄酱就可以吃啦！
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西葫芦饼
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