【墨竹的菜园】0225——今天是2017中国连锁餐饮鹏城峰会的第一天论坛，参与分享的嘉宾多达十三人，分为四个会场同时进行。鱼和熊掌不可兼得，最后艰难放弃海底捞和广东餐饮名企分会场后，我们选择聆听餐饮业少壮派——新锐餐饮品牌分享专场。

深圳现场

与吴佳拌米粉团队在一起

本次论坛支持人是掌柜攻略&勺子课堂创始人——宋宣，一位90后的餐饮新媒体人。现场思路非常清晰，主持风格简练生动。精彩语录：要做红海市场中的蓝海市场！

宋宣

首先登场的是来自台湾的意式披萨fast casual的徐总，做快休闲新解析。提出观点：快休闲要由快餐的出品速度+舒适休闲的用餐环境组成。品牌要清楚自己的定位，并要将这种感觉坚持、统一。

客意比萨

客意比萨

客意比萨总经理徐静蕙

接下来是宴遇创始人傅乙晟，分享“会玩的老板才能创出有调性的餐饮品牌”。宴遇首创国内ipad 点单、试管饮料、套套湿纸巾……

套套湿纸巾

宴遇的酷

宴遇在美国做的广告

傅总崇拜的企业家是英国维珍集团的总裁，用“玩”的方式来吸引年轻人。不但要让年轻人有参与感，更要有认同感。没有认同感，都不是品牌。

品牌推广不能只停留在口号，还需要持续的活动去实施，去感召目标群体。

未完待续……