嗨喽！大家好，我是 zgttc666 我是一个农村长大的女孩，以前不吃的这几种菜。现在在城里打工，却发现，我以前不吃的这几种菜城里人都当宝贝，好像别有一番滋味！
香椿
香椿是一种非常有营养的绿色蔬菜，含有很多维生素还有其他微量元素。据说香椿中还有的维生素C比任何水果都含量高，非常适合爱美的女士食用。同时香椿还可以治疗胃痛，补虚补肾壮阳的功效。农村每到春季的时候，都挂满了香椿树的叶子。而在城市里确稀少，自然就会很贵。但很多城市人都爱用香椿叶做香椿炒鸡蛋。
制作方法：
1.将新鲜的香椿清洗干净，沥干水分后切成碎，放到一个干净的碟子里面。
2、将鸡蛋打到香椿里面然后加入适量的食盐，均匀的搅拌开来。
3、将锅预热后加入适量的植物油，待油热后将搅拌好的香椿鸡蛋倒进去，等到一面成型以后再翻到另一面，两面都变成金黄色便可以盛出来了，这样一道美味的香椿鸡蛋就做好了，大家可以尽情的享用了。
罗勒
罗勒是一种药食两用的芳香植物，味道有点像茴香，原产于非洲、亚洲热带区，我国大部分省份也均有分布，喜欢在干燥、高温的环境下生长，亦有人会把它种植在自家阳台上，不仅可当盆栽观赏，还可随时用来给食物调味。农村人只当做是装饰的叶子，其实它是来增加食物的味道，香气独特，不论是用来做菜还是熬汤都是美味。所以城里人30块一斤都有人买。
在功效上，因为罗勒全草都具有芳香，所以具体提神醒脑的功效，有商家在罗勒的叶子、花朵上萃取出精油，气味清凉，略带辛味，对于精神涣散，无精打采或者疲劳都可起到振奋的作用，并能帮助增强记忆力，可谓是学生党的福音。
野生菌
夏天雨水较多的时候，树林里就会长出很多野生菌，农村人出门随手捡，而城里人只能吃农民采摘回来吃不完就用水煮熟然后晒干，等到下次吃的时候再用开水泡一泡，炒着吃爆香！也就导致市场上卖几十块一斤。
鲫鱼
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。城里人用它拿来炖汤喝，营养价值不可估量。
折耳根
折耳根很熟悉，又叫鱼腥草，它的味道很腥，很多人多不喜欢它，它其实一种中草药，有强大的作用。可以增强免疫力、抗菌、抑制病毒、利尿、抗肿瘤等。吃法也非常多，四川人特别爱吃，当季节的时候，农村田地里到处都是，而城市里15块钱一斤也卖个不停。
红苕尖
农村人只拿它喂猪，我记得又一次，在老家，我想吃清炒红苕尖，还被我奶奶骂了好久，说我和猪抢。而现在城里人只当是宝贝、美食。其实是农村人目光短浅，红苕尖营养价值连城，其主要功效作用:清热解毒、增强人体免疫力、促进肠胃消化、保护视力、还可以美容养颜。
红薯
红薯名称比较多，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。每个地区的叫法不一样吃法也不一样。不过营养价值连城哦！预防便秘、保护眼睛、有益心脏、有助减肥、抗癌等。多吃红薯有益哟！可惜，这只是城里人的最爱。农村人只喜欢拿来喂猪。
汉菜
汉菜，学名叫苋菜，从词典上查到，苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。具有清热利湿，凉血止血，止痢等疗效。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。也是城里人的美味，可是农村人完全不会碰，认为它太过于粗糙。
看来，还真是随着时间的变更，城里人更喜欢纯天然无污染的农作物，以至于城里人都爱吃农村的野菜和一些有机蔬菜，不管有多贵都愿意购买。
（图片来源于网络）
