腌韭菜花

自拍图

看着自己一会捣腾出来的韭菜花,真的还挺满意!

昨天,从北京回来就去看望老父亲,带了女儿给姥爷买的老花镜,治腿疼的膏药,稻香村的点心,还有我在潘家园给他买的一块平安扣玉石,父亲很高兴,说没什么给我,就就在院子里的东墙边掐了一把韭菜花给我。

说看着还不算太老,可以腌腌吃。

我知道,以前母亲在的时候,每当韭菜花盛开的时节,母亲就会腌韭菜花吃。

母亲是个做菜腌菜小能手,她总是把韭菜花洗净,在菜框里控干净水,用捣蒜器把韭菜花捣烂,然后在小盆子里撒上食盐,十三香,还有一些我不清楚的调料,用手使劲揉揉,揉好后,再拍些嫩黄瓜放进去,弄好后,装进一个玻璃坛子里,吃的时候,拿出来一些放在盘子里或者小碗里,多淋上些香油,是我儿时最喜欢吃的菜!

可惜母亲已经不在人世两年多了,虽然我一直厨艺不精,但还是尝试学着去做。就像今天早上做的腌韭菜花,虽然是第一次做,但味道还可以!

有很多东西都不会做,慢慢学吧!

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