正宗韩式海鲜面
很好吃的一家韩式的海鲜面馆交“雉水唯依”,他们家是以面食为主,我们是旅游到深圳然后找到这家店的,首先环境是非常好的,设计的很是有情调,很有文艺的感觉,吊灯和墙面都很特别,很喜欢这样的优美环境。我们有点了韩式海鲜面、拌冷面,俄式海鲜面、披萨、特色的炸鸡、还有小菜,韩式的海鲜面味道会有些辣,如果不能吃辣的朋友可以提前跟老板说一下,做成微辣的,味道很好而且汤汁特别的鲜,海鲜的量也是很足的,俄式的面有点像意大利面的感觉,真的很符合我口味,有点奶油的味道,但是一点都不会感觉到腻。
用料 :
Mix的海鲜400克
洋葱1个、茄瓜、一根、手工面500克
韩式辣酱适量、辣白菜适量
韩式海鲜面(Jjamppong)的做法
1.首先把面用开水煮上3分钟,半熟即可,然后用冷水浸泡一下倒出,这样面会QQ的有弹性。
2.接下来把洋葱切丝、辣白菜切丝,茄瓜且两半然后切半圆薄片,Mix的海鲜提前化好。
3.炒锅放油,下洋葱炒软了,之后下海鲜翻炒、半熟之后下茄瓜和辣白菜、再炒几分钟加半碗清水;
4.等水滚开加入一勺韩式辣酱,喜欢辣的多加点,不喜欢少加点;
5.等酱化开汤汁浓郁了就加煮好的面,拌匀多煮几分钟,然后尝一尝味道,选择性加盐加糖,加一半勺鸡精,然后就可以出锅拉!
6.天冷的时候次一碗这样有浓郁汤汁的面,会很幸福吧^_^