昨天侄女请我们去吃"麻辣烫”，今儿拉了一天肚子，去了厕所不下十次，拉得得我怀疑人生。本来我有肠胃炎，看来还真不能随便吃。
从小父母就教我们吃要绝对有“吃相"。比如上桌吃饭、要端碗，筷子不能插在饭上，喝汤吃菜时声音要小，不能发出"叽咕"和“吧哒"声，更不能用筷子在菜里乱翻。记得儿时拿筷子，无名指就会自然翘起，父母见一次打一次手；父母说这都是基本家教。
1 为什么吃
吃主要是解决温饱，是人最基本的诉求。"吃、穿、住、行"吃永远排在第一位。情人节男方会送女方巧克力，有人说巧克力是甜的，让情侣吃出幸福的味道。
听父辈说三年自然灾害，五十年代末，六十年代初。没粮食吃，为了生存有人吃野菜、吃树皮、还有吃观音土，甚至还有吃过逝的婴儿。许多人活活饿死，听得我毛骨悚然。
今时今日，国泰民安，国富民强。大家都解决了温饱问题。于是人们开始讲究起来，讲究的人推行“食补"，什么体质该怎么补。吃得做法也五花人门，凉拌、蒸、煮、煎、炒、炖、焖……应有尽有。
以前我有个邻居，跟她老公吵架后就出去大吃大喝。平时舍不得吃的，这时会大快朵颐，她说在吃中找到慰藉，化悲痛为饭量。
2 吃什么
中国饮食博大精深，花式繁多。鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。川菜味型主麻辣、湘菜是香辣。一个是辣不怕，一个是不怕辣。
北方人民偏爱吃面食，面食确实养人，一般长得高大。南方人民吃得精致，主要清淡味型。喜欢煨各式老火营养汤，海鲜吃得原汁原味。
南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。它们口味相近，属称江浙菜。
肠患者医生讲平时饮食忌麻辣，但我自小无辣不欢，照吃不误，只是偶尔遭罪。痛风病人忌“豆类、海鲜、啤酒″ 糖尿病人尽量减少糖份摄入，吃药根据医嘱往往忌″生、冷"各种相克食品，老人忌不易消的食物。
3 怎么吃
现在人们吃，不单纯是解决口腹之欲。据史料记载宋代就有“饭局"一词。自古就有"杯酒释兵权" “鸿门宴" "青梅煮酒" 等儿熟能详的经典饭局。
中国的″酒桌"文化渊源流长。一部有效的饭局攻略，助你左右逢源进退自如。潜规则的活学妙用，让你在推杯换盏间游刃有余，于觥筹交错中如鱼得水。
主人安排“饭局" 提前几天邀请人员，计划地点、安排位置，喝什么酒以至于客人座位的前后安排，都要精心布置。各求所需的人、貌似在轻松随意的桌上吃饭。实则吃得是交情、讲的是人脉、听得是信息、换得是价值。
既然是“饭局" 你就不能表现的太随心所欲，更不能出风头。凡事谨小慎微，怕说错话，避免踩坑。往往饭局吃得很累，有些人吃完后，吃了什么都没有印象，吃得一肚空虚丶喝得是满心寂寞。聪明人要学会离开无谓的饭局。
苏轼讲"人间至味是清欢" 。我们还是最好一家人，温謦的坐在家里，随意的吃、开心的吃、健康的吃。
