你是不是重度巧克力癌患者?


1‘ 挑任何甜食都选巧克力味的,比如蛋糕、奶茶、饼干等

2’ 遇到像失业、失恋等不开心的事情需要吃巧克力来治愈

3‘ 觉得任何食品带巧克力口味的就不会太难吃

4’ 冬天会囤积很多巧克力,夏天促销季也会买

5‘ 在别人劝你别吃巧克力的时候,你执意说NO

6’ 吃过许多国家的巧克力,且看到推荐的就很想尝试

7‘ 看到咖啡色第一时间想到的不是咖啡、泥土,必定是巧克力

若符合上述三点以上,恭喜您,您已和我一样,成为重度巧克力癌患者。

关于我的巧克力情结,那是说来话长的,可以算到记事起了。我和爸妈的饮食口味不尽相同,老爸不爱吃酸的,老妈不爱吃辣的,所以我们的饭桌上永远不会出现的菜肴之一就是酸辣汤。而我们一家三口在某个方面是高度统一的,那就是都爱巧克力。

因此,我们三个人里无论谁过生日,买的蛋糕都是巧克力蛋糕,无一例外。这点让我们在蛋糕店里不易患上选择综合征,因为其他口味都排除了,若只剩下两款蛋糕是含巧克力的,我们就选看上去味道更浓的那款。

记得小时候,我爸是个零食狂,他除了扮演着老烟民的角色之外,爱在晚上看书的时候,磕着巧克力,一嗑就是大半包。为何用“嗑”这个字,很简单,那模样和嗑瓜子的上瘾劲儿是类似的。关键是我爸瘦,晚上吃多了甜食,竟然不长肉,所以他嗑得更肆无忌惮了。

我妈和我属于相对克制的巧克力粉丝,但是如果有闲工夫,那就是在冬天几乎每一两天吃一回,夏天每三四天都吃的频率。每天吃的量不会太多,原因之一是承受不了太多的糖分,另外是因为再美好的食物,吃多了就没有很棒的回味了。当年我很爱的可可珍珠奶茶,大学期间喝过太多次,现在想来只是满满的卡路里。

提到我和我妈在巧克力上的默契程度,有一个小细节挺有意思的。之前在一家港式茶餐厅点菜,我问我妈,吃过鸡蛋仔吗?她莫名瞧了我一眼。我说好的,那点个原味的试试,她指着下面第二行,标着“巧克力味鸡蛋仔”的那栏。我秒懂了,如果原味不能保证这样小吃美味的话,佐以巧克力添色,应该是错不了。

上海这边的喜糖是主要送巧克力的,不像北方人,送的是五颜六色的糖果。随着国内人对巧克力的档次和审美的提升,最早送的是国产牌子的代可可脂巧克力,以前送点德芙、好时就已经不错,后来成了明治、费列罗、瑞士莲,甚至还有其他国家的名牌巧克力。那层次是越发的高端,因此,我从小就是个乐于收喜糖的主儿。

巧克力的口味繁多

同样收获巧克力的时节是情人节,许多女生都为那天能收到一份精美的巧克力而欣喜不已,因此2月14日在另一种说法里就是巧克力节。说来,我只和我先生一起过过情人节,以前的恋爱都没熬过“情人劫”的。因此,在那天收巧克力的戏份真是少之又少,婚前的大多时间是自己或老爸买一盒过过嘴瘾。

从我大学起,我印象中的巧克力口味才得以扩充,原来起先我所定义的巧克力只有牛奶巧克力这一种。后来吃了某日本品牌的巧克力之后才知道还有抹茶味、焦糖味、水果味、酒心味等等,唉,我真是一个各方面都晚熟晚懂的孩子。于是,在有一段时间迷上了抹茶巧克力,甜而不腻的绿色小方,交关欢喜!

前两年,上海举办过两三次巧克力世界的展览,吸引了许多亲子参观团。我和友人也去过一回,也算是开了眼界。大冬天的室内不开空调,只为让巧克力制品都保持恒温不融化。巧克力这种舶来品被老外们玩成了工艺品,一种大众食物,能转换成敬而远观的作品,的确很奇妙。精雕细琢的外表和大胆标新的创意,真是让人不忍心动口啊。

怀孕后,我还算是控制了糖分的摄入,有一次还是没管住自己,买了两大块巧克力蛋糕。情况很简单,那天我在吃完火锅后,看到隔壁有一家日式甜品店,然后迅速购入了一块。想不到过个马路后经过一家面包店,看到里面的巧克力蛋糕更诱人,于是,又不忍心放过机会。当时,这个行为被我闺蜜发出了黄色警告,幸好后来妊娠糖尿测试通过了……

日式巧克力熊猫饼干

当然,前两个月,我经不住微信订阅号里的推荐,还拔草了沪上一家主打巧克力的西式简餐店。那家不难找,就在常熟路地铁口对面。店里的巧克力特饮分为几档浓度,有低于50%的,也有67%、74%的,我犹豫了片刻,为了不虚此行,我选择了最高浓度的。那杯被服务员端上来,简直像浓浆一般,幸好一侧配着点淡奶油解腻。

记得那天窗外微微下着雨,品尝那杯WHISK巧克力时,喉咙有着被包裹的温热感,喝完之后一肚子的满足,最后来杯柠檬水润润嗓,仿佛将激烈碰撞过的味觉,又调拨到了平淡的最初。隔壁桌的金发父子也点了这个,估计是走累了进来歇息片刻。看来那句广告词没说错,下雨天和巧克力最配哟!

童年时最爱的一首歌是邓丽君的《甜蜜蜜》,年少的自己曾揣摩着作者的灵感,是不是吃了巧克力后做的梦?对于巧克力癌患者而言,这种味觉在舌尖上是跳动的音符,又能活泼泼地化作了感觉,它的名字就叫甜蜜蜜。

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