湘菜：小炒花菜

原料：花菜；

配料：

青红椒各少许、葱、姜、鲜贝露、糖、盐、鲜鸡汁、水淀粉、香油;

做法：

　　1、花菜用手掰成小块，青红椒洗净切块。

　　2、锅中烧开水放入花菜焯烫捞出过凉备用。

　　3、炒锅到油烧热爆香葱姜。

　　4、倒入花菜翻炒均匀。

　　5、加入鲜贝露，糖，鲜鸡汁。

　　6、再加入少许清水盖上盖子焖至水快干。

      7、再把青红椒放入翻炒均匀，加入少许盐。

　　8、勾入少许水淀粉翻炒均匀。

　　9、最后淋入香油炒匀关火。

　　10、出锅。