鸡蛋羹

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很多年以前,吉林就有三家著名的小吃。“北京路乐乐”、“江南淑云”还有“伯爵”。

我记得那时“伯爵”的“粉条炖鱼”真好吃,只是听说后来“伯爵”想发展壮大,壮大之后反倒销声匿迹了。

“乐乐”是我姐们开的,你去了提我可以随便吃,只要不撑Shi,秋后我一定找你算账。

乐乐很牛,只中午营业。乐乐老板娘更牛,从松北二区的小铁棚子披星戴月一点一点做起,吃尽了辛苦,却依然美貌如初。作为中学同学的我,岂能用这张”铁色皴皮带老霜”的脸去撞粉嫩,比不过她的年轻,姐姐我不去了。

中午的瑜伽课后回单位,总要路过“淑云”,第一次诧异这家店还在,第二次走了进去,就这样我成了常客,并加了店长“女王”的微信。

女儿喜欢吃她家的香酥鱼,我在在微信上留言,然后顺路打包就走。女儿还爱吃鸡蛋羹,这个我可以做,只是做的偶尔成功经常失败,关键抓不着要领。

有一天看到“淑云”蒸蛋的阿姨,轻松自在2、3分钟一锅,且完美。就想学学,可正是中午饭口,我有点不好意思。没想到听我说要学蒸蛋,大家都很热情,阿姨更是一边操作一边讲,为了学的更像,我还买了她家的盘子,老板说是旧的呢,我说没关系。

晚上回家试着给女儿做,又失败了。然后再去学,这次在饭店里,我实操,阿姨目不转睛的盯着。回家又练,终于成功了!

总结原因--耐心。蒸蛋其实同火、加凉水热水、蒸锅等都没多大关系。只一个条件:“你必须用足够的时间和耐心,搅匀蛋清和蛋黄”,搅到它们真正的水乳交融,才能成功。

是我一直忽略了食物本身,而太在意外在条件了。今天去“淑云”,店里的每个店员都同我打招呼,还有人问起鸡蛋羹的事,就像一个大家庭,十分温暖。

温暖的还有眺望到的五月的天气。从电视台出来,然后左转一直走,我相信这条路,现在一定是吉林最美的路。

街道两旁一树一树的杏花组成了花海,花朵荡漾,淹没了汽车声、淹没了炊烟,还有炊烟吗?甚至淹没了你我平淡的生活。

我是从单位走回家的,途中看见很多人停下来,或站或蹲或仰卧着在拍杏花。

记得上学的时候,在校园的丁香树下,拼命地找寻着,都说谁找到五瓣丁香谁就找到了幸福。我找到了,现在我和女儿们幸福的生活着。

可吉林大街几经修整,那些让我醉心的桃花都去哪了呢?今天没看到桃花我不落寞,我已经决定把自己修炼成一树桃花,让她迎风盛开,只是这些深红浅红的花瓣,能飘落到哪呢?

其实,我的幸福很简单,不用姹紫嫣红,回家,能有一碗鸡蛋羹就好。。。

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