无锡人不太喜欢到商超购买日常吃的蔬菜和肉类，总喜欢去街镇的农贸市场，似乎特别喜欢讨价还价，这是中国人自古做生意的一门门道。农贸市场，是无锡人平凡生活里烟火气最为浓郁的地方在农贸市场，才能感受到本地人的热情与热闹。
对于居住在新吴区的无锡人来说，原本位于郊区的（上海）无锡曹安市场是买菜的美好回忆，它靠近原本的312国道（现无锡机场路），大集市、便宜，吸引了周边无数无锡人，连农村和城里人都乘公交车而来。它建于20世纪90年代，由厂房改建而来，占地总面积约5万平方米，主要房屋为排架结构，彩钢板房结构简易，曾经繁极一时。
后来，于2018年改名为春勤农贸市场，仍然是烟火气最旺的地方，新区的无锡人还是会来买菜。除此之外，由于交通的发达通畅，无锡农村人也会乘公交去南禅寺朝阳农贸市场买菜。
2021年11月15日下午一点起春勤农贸市场停止营业，整体搬迁，新址距离300米，更名为“春城农贸市场”。或许周边是春城家园小区、春城实验小学等而得名的吧。作为新吴区“我为群众办实事 ”项目之一，11月16日，位于金城东路37号的江溪街道春城农贸市场开始试营业，崭新的环境和智慧化管理，让人眼前一亮。
新市场营业面积约1.5万平米，内设蔬菜、鲜肉、水产、粮油、冷冻、南北干货等多个区域，所有摊位按品类有序分布在一楼至二楼。
今天送完女儿有空去实地看看，停车为地下B层，约有200个车位。地下1层为批发区。市场目前已有90%的摊位开始正常营业：熟食类不多。
自从住在附近，我们常来此买菜。妻也认熟几个摊位，决没有短斤缺两的良心摊位。今天顺便去买些菜，找了半天才找到了以前常去买菜的放心肉、菌菇等摊位。
到原本常去的放心肉摊位买肉，老板娘也认识妻，刚走过时还叫了，可我们没留意错过了，现在又重新找来了。听说灌肠要“三分肥七分瘦”的前腿肉，于是准备买。此摊位说这儿也能灌肠，还比专门灌肠的便宜，他们灌一斤付4元，但需10斤起灌；在这儿买肉让他灌只要一斤3元，7-8斤起灌，灌肠味也可自选：原味（咸的）、广式、麻辣等口味。妻立刻购买，一称8斤不到133元，称之为“老生意”去个零头3元。成交，付钱！
伙计开始灌肠。先洗净，再切成方形小块。该加料了，作为无锡人我们都喜欢甜食，因此做广式灌肠是自然而然的。料的比例有规定，都需要称过才加入。盐、糖、鸡精、生姜粉、白酒等一一按称的比例加入。当然，作为喜欢甜食的无锡人，多加一点糖是必须的。
一切准备完毕。把搅拌好的肉放入机器绞肉口，准备绞肉灌肠，机器出口早已备好肠衣（小肠做的）。开动机器，肉糜从机器口出来，外层已经包上肠衣。卷成环形，每隔一段用扎鞋底的线扎紧，便于悬挂与拿下来烧。
终于完成，回家挂起来！
灌肠，是中国人常吃的美食。年前年后，中国人自古就喜欢把吃不完的肉、鱼等食物悬挂风干，有的做成腌鱼腊肉，体现了中国人的美好愿望。
排排腌鱼腊肉，就是中国人的年！
时代在变迁，生活在提高，人们富足丰衣，对应的生活和购物也要提升品质。农贸市场的变迁，正是这一切的最好体现！
