冬至，俗称交九、头九。这一天对城里人、成年人的影响并不是特别大，只是天气更冷了，雾霾更严重了。然而，对于农村人、小孩和老年人来说，这天就显得更有意义了。
冬至是冬天真正的开始，其在物候农业上也同样具有重要意义和作用。交九这天是一年中夜晚最长的一天，故有诗云“西北风袭百草衰，几番寒气一阳来。白天最是时光短，却是金梅竞艳开。”交九后的每一天白昼都会逐渐长一些。在合肥在俗谚“吃完冬至面，一天长一线。”
冬至的意义与作用并不只体现在天文地理、物候农业方面，它的独特之处则是体现在关于人情的风俗习俗之中。
头九日，北方人则是吃饺子，另有些地区则是吃羊肉汤，而南方人在这天是吃汤圆的。然则，地处南北交集地带的中原地区，风俗是不同的——吃冬至面。
小时候的冬至都是下着雪的，也总是在上学的日子里。依稀记得放学后路边的雪凇，地上排成列的人的脚印、鸟的脚印，还有谁家黄狗花猫追逐的脚印。爱玩的孩子会在路边的树桩上用雪堆小人，有时也会引来一群孩子。大家一起堆雪人，小手懂得通红，还在嘻嘻哈哈的。大家边走边回头看那雪人，似人非人，又像这又像那，权在想象。打打闹闹，不知不觉就到家了。农村乡下的孩子没有像电视里的那样，有父母，或是爷爷奶奶，或是保姆来接过书包。有的是三两条花色不一的狗，不停地摇着尾巴、围着孩子打转，时不时地仰着头舔孩子的手，用沾着雪的爪子扒孩子的腿。花猫们则是在凳子上、桌子上冲着孩子眯着眼，绵绵地叫着。这冬天里的热闹可不能少了它们。
天黑了，雪下得更大了。姥姥姥爷在厨房里生火做饭。面条，是姥姥最拿手的“工艺品”。将一团面，变成炙口的简单美食，这是姥姥快乐的原因，也是为我们所钟爱和留恋的原因。头九晚上的面条是辣的，形象为“辣面”。姥姥擀面，姥爷烧火，我们在灯下写作业，抑扬顿挫地读着数九歌“一九二九不出手……九九加一九，牛耕遍地走。”姥姥擀好了面，切成条，抓上面，就换上姥姥去烧火了。灶膛里的火焰窜上窜下，水在锅中鸣笛。面下锅了，翻几下，点上清水，等水再开一番，面就熟了。再在锅中码上切好的白菜，盖锅。再加上辣椒油、辣椒面儿、盐等调味品。厨房里已是烟雾缭绕，香味扑鼻。灶膛中的火向外窜着，锅中的香味也从锅盖的缝隙中向外窜着。
面熟了，一碗碗端到堂屋里。关上门，在白炽灯下，大家端着热腾腾的碗，吃着面，一碗“辣面”下肚，身上暖暖和和的。屋里大家热火朝天地吃着，门外雪千军万马地下着。等到吃回头碗时，门外的雪下得更大了，地上又是一层厚厚的雪……
然而，现在我正坐在充斥着大量二氧化碳的教室，写着关于儿时的记忆，想着家中的老人……只能是想想……
中国的地大物博孕育了各具特色的地方风俗习惯。在我儿时的记忆中，节日活动是丰富的，是很具有节日韵味的。现在呢？随着中国社会经济的发展，人们的生活更加便利了，却也因此丢弃了很多真正具有意义的东西，产生了许多矛盾。人们生活的环境面临着危机，对于中华传统文化习俗的继承更是面临着大危机。虽有继承和努力，却也因这些努力加速了危机。儿时的那些事情和感情不能在现在感觉到，这实是一个大问题！
2016年12月21日 夜
