来源 | 901福州左海之声
冬至，福州人俗称“冬节“，
与春节、夏至、中秋并成为四大节日。
福州谚语有：“冬至盲（夜），夏至日。”
一年之中，冬至的黑夜最长，夏至的白昼最长。
都说冬至大如年
在这一天，老福州有必做的几件事。
搓米时
福州“米时”是福州著名的小吃，
福州话称之为“C”(糍)。
“米时”（福州方言：拔隆细）是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。
福州人搓“米时”时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对，泥塑男女孩童一合，瓶插红色菊花。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆；“米时”则象征“时来运转”。
搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围，边搓“米时”，边唱歌。冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为冬节。旧时，人们在此节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前搓“米时”。
搓米时聚搓搓，节节年年高，
大人添福寿，伲仔岁增多，
搓米时齐搓搓，依奶疼依哥，
依哥讨依嫂，依弟单身哥
冬至除了吃米时
还有一些专属于福州人的习俗
掼 火 笼
“以前生活条件不好，冬至前后，穷人还要‘掼火笼’取暖。”“火笼”是一种取暖用的工具，一般用陶土制成一个罐子，里面盛了草木灰，灰下埋进烧着的木炭。为了防止太烫，大家还会用竹条编个篮子套在外面。走街串巷，甚至睡觉，人们都会抱着‘火笼’。解放后，人们的取暖工具也多了起来，“火笼”就渐渐淡出人们的生活。
祭 祖 尽 孝
冬至福州为啥吃米时，这与一个民间传说有关。老百姓在这天吃米时，是为了纪念一个孝子。在福州人眼里冬至也跟“拗九节”一样，是个孝顺节。在冬至这天，出嫁的女儿会像“拗九节”给娘家父母送“拗九粥”一样，给娘家父母送来她做好的米时。
福州民间流行一个传说，过去有位男子上山砍柴，被母猩猩抓走成亲，后来还生了一个儿子。一天，男子趁母猩猩不在，带着儿子逃回山下，母猩猩悲恸欲绝，孩子也哭闹着要找妈妈。因为母猩猩喜欢吃糯米粉做成的丸子，思念母亲的儿子，便在冬至这天，把煮熟的米时粘在门板上，让母亲循着米时的香气而来，找到了自己。
古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。
酿 酒
南后街冬至酿酒习俗展示
福州人还会选择在冬至酿青红酒，因为福州到冬至这一天真正进入隆冬季节，此时的气候比较适合酿酒，而且，酿好的酒正好能赶上来年的正月办春酒，另外，这个时候糯米比早稻米好，酿出的酒更更醇更香。
其实，每年冬至这一天，
夜晚的时间最长，
冬至过后，才逐渐变短。
希望大家在2016年最长的一夜，
最晚的清晨，
能够迎来最好的自己！
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