我希望每一餐都能有足够的蔬菜蛋白质碳水化合物维生素。可是在公婆看来早上就是稀饭加鸡蛋，最好的状态就是客人来了再加根油条。炒一盘菜。
周末的时候就会发现，中午往往就是肉加菜。晚饭有的时候全素菜，有的时候加点肉。我很感激婆婆在以前吃不惯里脊瘦肉，想要吃五花肉的时候，三天两头做五花肉来吃。但是家人炒的菜真的太油了。
还好我平时中午在学校吃自助餐，可以吃的很健康。晚上太忙了就只能在外面吃饭。尽量多吃蔬菜少吃油，早饭我常常没有时间做，起来面对着满满一碗白米粥和咸菜也吃不下去。多次纠结以后，我找到一个好方法，就是每个周末把一周的早饭都做好。
第一，包子。周末有点时间就请婆婆帮我一起包韭菜木耳豆腐肉包子。多放韭菜，木耳和豆腐，包好了之后晾凉，两个包子为一组放保鲜袋分装。冷冻到冰箱里。每天晚上把第二天要吃的包子拿出来，放在冷藏。早上起床的时候放到微波炉三分钟加热。
第二，土豆和红薯，去皮切块，水煮熟捞起来，一把为一组，放保鲜袋分装，冷冻到冰箱里。吃法和包子一样。
第三，炖羊肉。妈妈在山西做好两大盒，冷冻请爸爸带到重庆。我舍不得吃，每天晚上掰两块下来，跟包子或者红薯土豆一起加热。
第四，紫菜蛋花汤和凉拌蔬菜。鸡蛋一个，在碗里打开搅匀。多放点水，水开后把蛋液倒进去。一两分钟后蛋液凝固，形成大块的蛋花。把蛋花和部分开水倒入放了小包紫菜和调料的碗里。形成紫菜蛋汤。空心菜昨天晚上洗洗，拿一个空碗，放一勺酱油，一勺耗油，一小勺白糖，一小勺醋，一点点盐，一点花椒油，一点辣椒油辣椒油，再根据味道放一点水。第二天早上，鸡蛋汤捞完了，空心菜下锅。两三分钟后捞起来。放到调料汁里面拌一拌，超好吃。
这样，包子蔬菜鸡蛋汤或者土豆红薯蔬菜鸡蛋汤就有足够均衡的营养。
