年，辞旧迎新的日子，全国人民总动员，大街小巷，人头攒动，就像蚂蚁搬家一样，每个人手里大包小袋，过个年，普天之下，举国隆重。
腊月初，婆婆就开始打扫卫生，掏床底下，洗床单被套，擦玻璃，整理破烂，整整忙活了一周。
过了腊月初十，公公在菜市场上天天转，买鸡，买鱼，只要是能放的，早早买来，放在冰箱冻着了。
腊月十七，公公婆婆又坐车去县功镇，我知道，年年他们去那里买黑皮猪肉。我笑:“还早呢！”婆婆说:“就要早点去买，现在去人家免费切肉。”哦哦！老人过年有这个心境，由着他们去。
过去，小孩盼着年，其实，老人更盼过年，就好像一件神圣的事，马虎不得，将就不得。像我们这些中流砥柱的中年人，对过年没太大心境，过年走亲访友，不亚于上班劳累。
姑娘放寒假的第一天，公公和姑娘两人就幕划采购年货的方案。上午，爷孙俩拉着小推车，就去一街之隔的人民街菜市场买年货。
每天去，今天买回来一捆葱，明天买回来瓜子花生糖，后天提来了几瓶饮料，反正，天天买年货着呢！不知道的人，以为我家办喜事呢！
婆婆，厨房里，蒸馍馍，两个大钢蒸锅，一起上，蒸白馍，蒸豆沙包、蒸糖包，蒸了两个下午。
那天晚上，我回去，案板上，凉了一个大案板馍馍，冒着热气，发得涨涨的糖包子，张开了嘴，流出来的红糖惹人嘴馋，我一口气吃了三个。
昨天，我总算全部交卸完差事，看着两个老人为过年真是太用心了，一大早，我早早起来，自告奋勇请示:“今天需要干啥，我来干！”婆婆沉吟了半天，算日子:“今天，二十七，炸油锅；二十八，蒸甜饭；二十九，煵臊子；三十，准备年夜饭！行，那今天你就炸油锅吧！”
九点，我系上围裙，站在了锅台旁边，婆婆昨晚就切好了红薯条，所以先炸的薯条，倒油，油冒烟，红薯条下锅，这个好炸，炸一会儿，上色，就可以捞了。
等炸小酥肉时，就不那么顺当了。
小酥肉听着挺好听的，其实就是用面粉，鸡蛋，葱花的一种面食，里面是没有肉的。油炸之后，由于鸡蛋的发酵，炸出来之后就像一枚手雷，用刀切开，里面呈蜂窝状，嚼一口，又柔又劲，加上五香调味，吃起来就像肉肉一样香。小时候过年，离不开的一种美食。
做小酥肉，要先将面粉、鸡蛋，葱花，放上调料，加水，搅拌成糊状的面水，不能太稀，准备好之后，锅里烧油，等油温上来了，用勺子挖一勺面水，丢在油锅里，油花翻腾，白面水迅速膨胀，发起来了，筷子翻一翻，炸到金灿灿的，就可以捞出来了！
大家知道，鸡蛋会蓬松面粉，不至于死面，炸出的硬疙瘩，可炸的过程，惊心动魄，面水见油，拼命挣扎，慢慢膨胀、裂变，“砰！”锅里哪里是小酥肉，分明是一个个小炸弹，不对，是流星弹。“噗！”裂开之后，锅里流弹飞溅，吓得我不敢靠近。
“火太大了！关火！”婆婆在旁边指挥，我关了火，还不行，还是我聪明，“盖锅盖！”趁着锅盖盖着，我拿了个一次性口罩罩在脸上，有点小得意，小样，让你爆！
等火势小了，小酥肉出锅时，在灶篓里面还“爆”，一不留神，油点扑面，躲闪不急，眉心，鼻梁，脸颊上，火辣辣的灼烧，“啊！”，用手一摸，口罩烫透了一个洞，鼻梁上的皮已经烫走了。
唉！为吃，这都快破了相了！
炸了小酥肉，又炸肉丸子，丸子就是温柔，服服帖帖，圆圆的小球，在油里翻腾，色好之后，就OK了。
阳台上，蒸馍、薯条、肉丸子、小酥肉，样样挨着摆过去，明天的甜饭，后天的臊子，我知道，到年三十，阳台上就摆满了吃的。
儿孙们过年回来，一家团聚，踏踏实实的吃一个正月，这就是老人的心意，老人盼过年，重视过年，就是为了儿女过个有年味的年，他们就觉得是幸福。1/25
