酌意红酒：98分高维诺男爵部落，专属于你的意大利红葡萄酒

巴尔内拉的葡萄园主要分布在蒙塔希地区。该地区受到来自地中海的微风的影响，使那里的葡萄比在基安蒂地区其他地方的葡萄早几个星期开始生长，从而使葡萄树生产更优质的葡萄。另外，在夏天，微风可以起到降温的作用，保证了葡萄树缓慢地成熟。葡萄园的土壤中含有丰富的矿物质，对当地主要的葡萄品种，如桑娇维塞（Sangiovese）的生长有积极的影响。葡萄园的管理者会有针对性地进行修剪和疏果，以降低葡萄树的产量，获得最佳的葡萄。园中的葡萄树朝南种植，确保接受更多的日照，使葡萄充分成熟。除了桑娇维塞，那里还种植梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、卡内奥罗（Canaiolo）、霞多丽（Chardonnay）和特雷比奥罗（Trebbiano）。多年来，巴尔内拉酒庄还一直与佛罗伦萨大学农学院合作，致力于推动葡萄品种的研究活动，在酒庄的总部后面开辟了面积一公顷的葡萄园用于科研。我们这款意大利98分高维诺红葡萄酒呈现深宝石红色，生动而深邃的深红色是它的个性象征。成熟樱桃，森林浆果和香料的气息，展现出独特的酒香。酸度和柔和度完美平衡而带来的顺滑的口感使这款酒是美味面食和烤肉类的绝佳伴侣，一直以来深受消费者喜爱。

酒体:大家都知道酸奶跟牛奶的区别，不仅口感不一样，其粘稠度也是不一样的；而红酒也是有浓度之分的，不同的浓度给口腔带来或轻或重的，或淡或稠的感觉是不一样的。一般而言，葡萄红酒可分成 3 种类型：酒体轻盈、酒体中等和酒体丰满。而我们这款酒，来自著名的巴尔内拉酒庄，丰满型的赤霞珠与桑娇维塞，西拉相结合，这口感只可意会不可言传，你懂得。

单宁：说单宁可能很多人有点陌生，但假如问你喝浓茶的感觉是什么，很多人会回答浓茶就是很涩，那么这个“涩”就是单宁的口感。桑葚红酒或者葡萄红酒中也含有单宁，它会让你的牙龈收紧，甚至带点苦涩的味道。但很多人说红酒喝的就是它的涩。由此可见，单宁对红酒而言是非常宝贵的

红酒的酒精度一般只有十几度，红酒中的酒精为红酒提供了酒体和粘性，摇杯时看到较好的挂杯现象，就表明该红酒的酒精度较高。酒精的主要作用是平衡单宁和甜度，但酒体讲究的是多味协调，假如酒精度过高也会掩盖葡萄酒清新的果味，从而影响口感。而我们这款酒度数是14度，恰如其分，完美的口感，基本上都是回头客。大家都知道葡萄红酒有一股泥土味，泥土味事实上指的是葡萄酒中干燥或湿润的泥土气息，适中泥土味能增加红酒酒的复杂度。适中的乡土气息和红酒的果味儿纠缠在一起，非常诱人。吃糖果我们会觉得很甜、很腻，吃咸菜我们觉得很咸，这是味道太单调、缺少平衡的表现。98分高维诺红葡萄酒各个组分（酒精度、单宁、甜度等）之间达到味觉的协调平衡，整体非常和谐，回味无穷。剩下的味道，也就是回味。例如我们吃完黑巧克力之后口腔里还会有巧克力的味道，这便是余味了。对于这款酒而言，即使你已经喝下，那感觉还在你唇齿间萦绕。