每年阳历4月20日前后，便是谷雨时节。

谷雨是有“雨生百谷”的意思，这时气温回升得很快，雨水也渐渐多了起来。每年的第一场大雨通常都出现在这段时间。

它是春天的最后一个节气，还有15天，我们就将正式进入夏天。

中国古代将谷雨分为三候：

“一候萍始生，二候呜鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。”

意思是说谷雨后降雨量会增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们进行播种，然后在桑树上就可以看见戴胜鸟了。

民间有句俗话“谷雨谷，布田收十足”。

也就是说在谷雨这个时候插秧，一定能够得到大丰收。

自然界春生夏长，即将进入夏天，秧苗也将离开育苗场，来到真正属于自己扎根的土地，进入生长、扬花、结籽的生命历程。

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谷雨的由来

相传黄帝时期，仓颉创造出了文字，玉帝决定用金人赏赐他。可是仓颉认为，自己只是做了应该做的事，不配得到这样的奖赏。

有一天，仓颉在家中酣睡，梦中听到有人大喊：“仓颉，玉帝给你金人你不要，你到底想要什么？”

仓颉说：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”

第二天，天上突然向下落谷粒，比雨点还密，铺遍了山川平地。

这时，仓颉忽然想起梦中的情景，便急忙去给黄帝报告。

黄帝听后大为感动，觉得仓颉心系百姓，不仅造出了汉字，还拒绝奖赏为人们解决了粮食问题，这种无私的精神和行为应该大力表彰。

于是，黄帝便把下谷子雨的这天定为一个节日——即谷雨节，从此延续到今天。

谷雨季节总是伴随着牡丹盛开。

相传谷雨是一个痴情郎的名字，唐高宗年间，黄河决堤，谷雨在洪水中奋力游了三个时辰，救起了一棵生命垂危的牡丹。

两年后，谷雨的母亲病重，一位红衣姑娘天天送药，在谷雨母亲病愈后却不见了。

谷雨四处寻找，终于在百花庄园找到了变成牡丹的姑娘。

后来谷雨去世之后，被葬在百花园中，牡丹仙女便也在此安家。每逢谷雨时节，牡丹花遍地盛开，表示对谷雨的怀念之情。

因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。

2

谷雨茶

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。

是一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

茶农们说，谷雨这天采的鲜茶叶制做成的干茶才算是真正的谷雨茶，而且一定要是上午采的。

茶农们那天采摘来做好的茶叶，都是留起来自己喝或用作来招待客人，不对外销售。

他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地对客人说，这是谷雨那天做的茶哦。

谷雨那天采制的茶，喝了对人身体特别好，通全身不畅之气，有病可以治病，无病喝了防百病。

说得那样神乎其神，令你对谷雨茶不免肃然起敬。

3

饮食

谷雨前后是神经痛、花粉过敏、风湿病等疾病的高发期，这个时节的养生应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。

饮食上仍需注重养脾，宜少食酸味食物、多食清淡甘味食物。

归纳起来就是四个字：饮食要“清”，起居宜“闲”，运动适“缓”，心态从“净”。

按照中医“春养肝”的观点，要抓紧这段时机调理肝血。而蔬菜之中，最适宜养肝的就是菠菜。

菠菜有补血止血、助消化、清理肠胃的功能，也能治疗因为肝气不畅而引发的胃病。

但是菠菜含草酸较多，所以吃菠菜时要先用沸水烫软，捞出再炒。

需要特别注意的是，它不适合与豆腐等含钙量高的食材混合做菜，以免影响肾功能或引起结石。

一年之际在于春，作为春天最后一个节气，在谷雨的时候打好健康基础，才可以更好的迎接一个完美的夏天哦！

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