转眼已到6月中，一到晚上，不管是大饭店还是路边的小摊，都会飘出阵阵香味，这就是比春风还要好闻的小龙虾。
你最爱哪一种小龙虾？
清蒸小龙虾
蒜蓉小龙虾
麻辣小龙虾
油焖小龙虾
十三香小龙虾
如何去虾线？
活虾去虾线
方法一
用一只手捏住虾头，另一只手捏住虾身，用力掰开。
稍微用力挤一下虾头，里面的脏东西就被挤出来了。
用手把脏东西扯出来，虾线连同脏东西就一起跑出来了。
方法二
用牙签穿过龙虾的脊背，从龙虾的尾部倒数第二节穿过。
用力轻轻一挑，整个虾线都被挑出来了，又快又方便 。
如何去虾壳？
活虾去虾壳
把虾的尾刺去掉，从上往下数第二节处往下抠，整个尾部的壳都被抠掉了。
把龙虾头去掉，轻轻一拉，上半段的壳也脱落了， 一个完整的龙虾就剥好了。
熟虾去虾壳
第一种
按一按
用大拇指按压第二节龙虾的虾壳。
捏一捏
用手指挤压虾身的两侧。
戳一戳
捏住龙虾往里戳一戳，再往外拉扯，龙虾身体就与头部相分离。握住龙虾尾巴，拔出虾肉。
第二种
用手指把龙虾头掐掉。
用力捏虾壳两侧和背面，捏住虾尾往外一拉，虾壳与虾肉就分离开了。
孕妇或哺乳期妇女应少吃
有些龙虾养殖水域存在汞含量超标的情况，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育，因此孕妇最好不吃小龙虾。
