人工调味料不仅保证食物达到我们所希望的口味，而且更使得食物满足了色香味俱全的要求。调味料生产商为广受欢迎的炸薯片、面包、饼干、甜点、冰激凌、早餐麦片和很多其他加工食物提供了调味料，保证了这些食物的口感与味道。我们当然很希望美味是来自厨师长时间制作而成，但在现实中恐怕事与愿违。而且我们可以预料到，如果食物需要人工调味料才能有色泽和口感，香精必须添加，那么原本的加工食物肯定不会令人胃口大开的。
表1 列举了某一厂家生产的草莓奶昔中含有的典型人造草莓香料成分
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图中可以详细看出人造草莓香料为了满足人们对食物的口感追求，里面的成分是添加了多少添加剂。
再来看看某一牌子软饮的配料表，如下图。（今后再教大家怎么看食物的配料表，到底卖的东西是真的还是挂羊头卖狗肉）
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图中的配料表可清晰地看到食品用香精，为了满足消费者的欲望，不惜加入对人体健康有影响的调味料。（在一定控制安全量的范围内，偶尔吃是对身体不会造成多大问题）事实上，现在我们的生活中多少是食品是不含有调味料的。如市面上的紫菜、泡面、火锅底料都是含有大量调味料的。
记得小时候最喜欢吃七宝一丁（干吃）加上调味料的。从来没有思考过调味料里的成分，味精居多。现在学了营养学，对食品的选择将更会去看配料表的成分选择，而不是完全凭个人口味选择。
多食品卫生安全了解多一点，营养与健康多加一分。有健康才能保持幸福快乐生活。
