在北方，冻柿子是我们小时候难得的一种水果，大概只有寒冬腊月才能吃得上。
近年来，柿子品种改良了，脆皮柿子不用非在三九天才能吃到了，硬着也能吃，而且甜度越来越高。
前几天去水果市场，遍寻脆皮柿子没买到，倒是碰到了一种叫珍珠的柿子，看着模样很是喜人，买了一盒回家。到家后，出于对各类柿子的喜爱，迫不及待洗了一个尝了尝，结果发现，珍珠柿子无论口感还是甜度都是名列前茅，后来才知道珍珠柿子也叫火柿子，最近很出名，完全褪去了磨盘柿子的涩涩口感，连果皮都可以吃了。
平平无奇的磨盘柿子越来越没有了市场，火柿子价格虽高却不愁生意，可见人们生活水平提高的程度。
