【油焖大虾】
材料：虾、生姜、蒜、尖椒。
做法：
1.虾去线，用一点点料酒生抽淹一下，生姜、蒜切丝，尖椒切圈圈。
2.锅热加油，倒入姜蒜丝，炒香，把虾倒入（汁我就扔了），把虾在油中煎一煎，锅铲按着虾头，虾头出油，炒出来的虾会很香！
3.待虾两面有点点焦，加入点盐，生抽，焖一分钟即可。
【清炒菠菜】
材料：菠菜、木耳、胡萝卜、蒜、胡萝卜（可选）。
做法：
1、泡发后的木耳切丝，蒜切丝，胡萝卜切丝。
2、热锅入油，倒入蒜，炒香，放入胡萝卜，炒一分钟，入木耳，炒一分钟。
3、菠菜洗好后，用手分成小段小段（我是用手拧，不用刀切，据说用刀切会使炒出的菠菜涩，我试了手拧断的确实不涩），放入锅中，炒至变色，加盐，即可出锅。
【黄焖鸡】
材料：鸡腿、尖椒、生姜、蒜、豆瓣酱（或老干妈）。
做法：
1、鸡腿切小块洗净，加些许料酒、生抽淹一会。
2、尖椒切圈，蒜对半切，姜切丝。
3、热锅入油，倒入蒜、姜炒香，加一小勺老干妈，炒香，倒入鸡丁，炒至变色，加入尖椒，翻炒一分钟，加少许盐，即可出锅。
PS：我用的老干妈，但是一不小心把上面的油挖多了，导致图中的辣子鸡油太多。
【土豆丝】（各种丝的混炒，拿手菜，超好吃！）
材料：土豆、胡萝卜、洋葱、茶干、青椒、蒜。
（以上土豆、胡萝卜、洋葱、茶干、青椒任意混搭，我这次只用了土豆、胡萝卜、青椒，但其实搭配洋葱会超级好吃！）
做法：
1、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、茶干切丝，蒜切片。
2、热锅入油，放蒜片，炒香，放入胡萝卜丝，炒一分钟。
3、将其他各种菜丝放入，加入一勺醋，一勺生抽（醋生抽根据菜量添加，我都是一比一添加），翻炒，看菜色快熟时，加少许盐，翻炒出锅。
PS：我很少吃鸡精之类调料，所以我以上都没写，根据个人口味添加。
