超市与我们日常生活息息相关，它最主要的资产是各种商品，也就是它的存货。因此存货管理对于超市的运营来说至关重要。存货如果管理不善，将使超市的资产恶化，资产价值会快速降低。

对于一家经营管理很成功的超市来说，比如说世界上最大的超市沃尔玛，它是怎样管理存货的呢？

沃尔玛管理存货主要是两种方式：首先减少存货跌价损失，其次提高存货周转率。

沃尔玛是怎样减少存货跌价损失的呢？

沃尔玛主要商业模式是寄售，通过寄售商品的方式减少风险。很多时候沃尔玛只提供销售平台，摆放在沃尔玛卖场的产品所有权实际上属于生产商，只有当产品销售出去后，沃尔玛才会与生产商结算。

同时沃尔玛还会与部分生产商签订存货跌价保护条款，这种条款会让生产商补贴产品价格下跌的部分或全部损失。因此与这种商品相关的存货跌价损失主要由生产商来承担。

提高存货周转率主要是管理层的职责，因此将存货周转速度列为卖场经理人的绩效评估指标（KPI），是最直截了当的做法。怎样提高存货周转率，则属于管理会计学的讨论范畴。

超市比如沃尔玛，就是通过减少存货跌价损失和提高存货周转率，有效地管理存货，提高公司业绩。