还记得小时候，在路边的小摊位，看到烤玉米和煮玉米就走不动道了，淡淡的玉米香，咬一口，糯糯黏黏的，每一次都要吃上一根，满足了再走。
现在经常就是吃自己煮的玉米了，有时候买回来还不是很新鲜，于是便很少再吃玉米了，直到最近，发现了新大陆啊!
第一次去别人家吃它的时候，我还嘲笑说怎么玉米煮糊了啊，黑乎乎的能好吃吗，咬了一口之后，立马被现实打脸!实在是太好吃了，香、糯、Q弹，一丝丝粘牙，完美的感受了玉米的香甜!吃过这样的玉米，那些白的、黄的、花里胡哨的玉米都得通通打入冷宫!
其实刚开始吃的时候还有些担心，这黑乎乎的以前也没有吃过，会不会是传说中转基因的啊?后来朋友告诉我，这种玉米不但不是转基因，还是历史悠久的农业产物，而且营养丰富，还富含大量花青素，简直就是粗粮界的野生蓝莓啊!
黑玉米的前世今生
其实，这个独特的品种可以追溯到我国的元朝时期，当时玉米还叫“玉蜀黎”，这种黑糯玉米被称之为“御麦面”据说是作为贡品给帝王专门享用的，就算现在也并不常见这种玉米，所以才有人觉得是一种转基因玉米。
能煮出来花青素的玉米
黑玉米之所全身都是黑色，是因为其体内富含大量的花青素，众所周知花青素是全世界公认的天然抗氧化剂，有着抗衰老和保护视力的作用。大家都知道蓝莓为什么价格那么贵，就是因为人家身体里有花青素，对于经常用眼、熬夜工作和爱美的人，花青素都是非常好的天然食品。
与蓝莓相比，每100g黑玉米中含有1.6g花青素，而每100g蓝莓肉中花青素含量仅有0.11g，这样比较的话，黑玉米真是值得经常食用。
喜欢吃玉米的朋友一定都是煮着吃的，然而煮了黑玉米却发现煮玉米的水会变成“墨水”。
其实这种“墨汁"就是玉米中的花青素渗透出来的，完全无毒无害，而且就营养价值而言，黑玉米的营养价值相对于高出其他粮食作物2-8倍!
玉米界的明星产物
黑玉米除了富含丰富的花青素之外，维生素C、钙、铁、锌、钾等微量元素和各种氨基酸含量，这种黑玉米比普通玉米多出18种氨基酸和微量元素!不仅能补血、滋肾、抗疲劳、还能预防高血压、骨质疏松等状况。
民间早有说法，喝煮玉米水能预防高血压，可是玉米水多难喝啊，这次只需要吃黑玉米就足够了。
抵御饥饿黑玉米来抗
黑玉米含有人体必需的氨基酸和粗膳食纤维，比精米、精面高出4-10倍，黑玉米的吸收率更高，而且促进肠壁蠕动，有利于人体新陈代谢，对于马上进入夏天正在努力饿瘦自己的爱美女士们，食用黑玉米对于减肥非常有帮助，提供营养的同时又能给予饱腹感。
很多购买过的吃货都表示，这是今年最好吃的玉米!热量低，饱腹强，简直是保持身材的上上之选!
新鲜直供，口感香糯
黑玉米天生就是黑色，每一刻都有工人种植采摘，不打农药，保留近乎野生的状态下自由生长，为的就是保留最新鲜，原始的玉米香。
直选采摘乳熟期的糯米米穗，在六小时内必须完成高温预煮，高温杀菌等工序，然后直接装入真空袋中，玉米的香糯被牢牢的锁住，绝对的新鲜。
黑玉米到手之后就已经是7、8分熟的黑玉米，只需再蒸煮几分钟就能享用香甜Q弹的黑玉米。
黑色的外皮包裹着饱满软糯的玉米粒，每一颗都带着晶莹的色泽，轻咬一口，不同于甜玉米一样的脆甜，但是有别样的Q弹，软糯也比其他糯玉米更胜一筹，另外虽然玉米粒看起来很扎实，但是一点都不妨碍他的鲜嫩多汁，每一口都在唇齿上留下玉米的香甜。
有时候早上上班赶时间，可以趁着洗漱的时间，把黑玉米放进锅中蒸几分钟，或者微波炉叮一下，方便快捷，早晨边走边吃就可以解决掉了。
下午下班或者晚上回家饿了，又不想吃那些油腻还长肉的夜宵，热一根黑玉米就能填饱肚子，营养、方便、健康、还不用怕长胖，简直完美!
总之记住一句话，记得按时吃饭！
