我种的生姜与小编一样，也是小黄姜。小黄姜辛辣可口，比大黄姜好(市场上售买的一般是大黄姜)。生姜原种植产地是云南、广西一带，贵州、广东、福建次之。后逐渐北移至湖南、湖北、四川、江西、浙江、江苏、安徽、河南、河北、山西、山东，现在已北移到辽宁。种植面积最大的还是云南、广西，加北方的山东。
长江流域种植生姜一般在清明节前后，盆栽、地栽都可以。夏天当气温在35℃以上时，必须遮阳，避免阳光直射，保证土壤湿润，但不能淹(水)、渍（水）。9月份便可采挖（食用），打霜前必须收获，留种不采挖的必须盖上尼龙布保温。
我今年种的生姜，于11月28日采挖（因29日打霜，早晨最低气温3℃以下打霜，0℃以下结冰）。
