目  录|幽冥有间小店

上一章|彼时，月朗星稀

哦吼吼，平安转过身子把后用背冲着众人。这就是知识的力量。他的嘴角微微上扬，绽放出一丝邪魅狷狂的微笑。

你渴望力量吗？

啊，呸呸呸，拿错剧本了。

每当这个时候，我就仿佛听到背后总有人再说我帅。

平安特意走到小店门口，阳光照射最足的地方。背负着双手，肩向前倾，衣衫背心处，金丝绣着一个斗大的“帅”字，他的眉毛清秀仟细呈浅弧，眼角微瘦却狭长。哪怕是陌生人只是瞅见第一眼，心里也不由的就冒出一个——清雅文弱。

如果说清雅文弱这个词语有些让人难以想象，摸不着头脑，那么就换一个词来形容就是——一个好人。

是的，一个好人。

之所以这么说，也是因为不管是什么时候一眼看去，平安似乎整张脸都在浅笑着。

包括生气的时候。

是的，就在平安转身努力熬造型的时候，身旁的牛头正把空盘子舔的吧唧吧唧响，午后的阳光洒满小镇，风柔和得像羽毛。平安很努力的让自己板起脸。

“不错，我这道九天白玉下碧云里边，的确是灌入了高汤。而这高汤，更是第一代庖丁传承下来的高汤，汤里是凡所应有，无所不有。正合了那句话，千百人有千百口，凡是你喜欢的味道，都能从这道汤里吃出来。”

造型熬失败，平安悻悻的转过身子，瞪了眼正把盘子扔进嘴里“咔嚓——咔嚓”咀嚼的牛头。脑袋就像是被霜打了的茄子一般。

他都已经傻成这样了，谁还没事干非要跟个傻子计较啊。

李大爷搁下瓶盖，回味的咂咂嘴吧。

“怪不得，一片九天白玉菜一入嘴，我就觉得像是咬了一口爆炸汁撒尿牛丸一样爆开了一嘴巴的汤汁。一开始还好，就是一股属于九天白玉菜特有的甘甜，再后来，这个味道就仿佛是失去了束缚的雾气一样，在嘴巴里一点点的弥漫开来。一如七八月份，正肥美的鱼，醇香无比。又好像是选自最上佳的小肥羊排，骨头上的肉煮烂洒了一层鲜红的辣椒粉又涂了一层孜然。”

李大爷顿了顿道。

“总而言之，你吊的这锅高汤，神了！汤里是既有鱼香味儿，又能吃出羊排味道。”

张师傅闻言震惊的看了眼滔滔不绝的李大爷，咂咂嘴吧x2。

“怪不得，我既吃到了可乐的味道，又尝到了红塔山的味道。”

牛头瓮声瓮气的跟着咂咂嘴吧x3。

“我就说嘛，我怎么从这道九天白玉菜里边，硬生生的吃出来了，塞外草原上草长莺飞的青草味道。”

众人：······，合着你们俩吃了大半天，不是青草味道就是香烟。就你们俩这个品味，干脆直接出去拽把草，点跟烟抽不就完了？脱裤子放屁，多余不。

平安先是在心底感慨了一声李大爷这张嘴的厉害，接着又被张师傅和牛头给雷了个不轻。

最后只有在心底下默默的感慨一声，真特么的不愧是老司机和牛头啊。

然后忽然才想到了富贵所说的，这锅高汤里是凡所应有，无所不有。若说是鱼肉、羊排，哪怕是果子狸炖水鱼鞭，平安都表示自己能理解，问题是——难不成庖丁还在这道高汤里，添加了红塔山和青草不成？

真没想到，你居然是这样的庖丁。

拢了拢神，平安走到茅山道士正对面，拉过来一把椅子坐下。

边挤按睛明穴边继续道。

“九天白玉下碧云这道菜里边，其实最重要的就是这道高汤。于九天白玉菜而言，本身其实是没有任何味道的。所以要做好这道菜，必须得善借于外物。因此我才会选择在菜里边灌入高汤。而说到汤，自然就是又已这道庖丁赠送的高汤为最了。”

李大爷坐在一旁抚须微微颔首。的确，这道九天白玉菜，本身是不具备任何味道用来炼丹的。自己之前曾在昆仑山上吃的那些，也是西王母国的仙厨辅以各种珍惜材料，水煮有之，辣炒有之，却未曾有一个人想过，可以把高汤灌进九天白玉菜里。

平安双手交叉，置于下巴，眼神宁静一如秋日里洗练后的湖水，没有一丝波澜。

忽的一笑。

“技术宅拯救世界知道不。”

技术宅究竟能不能拯救世界，李大爷不知道。

科学？扑哧——开什么玩笑，一点都不修真。毕竟他是个偏向修真侧的练气士。

而练气士到了一定境界，眼睛里是可以化渺小微物为庞然大物的。所以，在他们的眼中，在菜里灌入高汤也只是没人想到，操作起来却不难。

事实上，平安也就是说的简单。要不是富贵赠送的这道菜的做法，已他目前的境界，能煮熟都不错了。

要做好这道九天白玉下碧云，首先需要学会庖丁解牛十八刀中的荡刀式。学会了荡刀式还不算，还得熟练运用其中的震字诀，隔着表皮将九天白玉菜里的筋络震碎。而后再用解牛十八刀里的解刀式，雕字诀。在筋络震碎的一刹那，使用极致的雕工，在菜叶中挖出用来储存高汤的空间。

可是九天白玉菜的菜邦的厚度是十分有限的，远远比不上食物雕刻中常用到的冬瓜和豆腐之类。

也就是说，这道菜的好坏、难易，关键地步就在于此。

一定得在有限的时间内，在竹叶片大小的菜叶中，挖出来用来储存高汤的空间，而这就需要达到极致的雕工，才能挖出来一条蜿蜒曲折的“汤道”。

这条“汤道”一定得极细长且足够蜿蜒，还必须雕满布满整片菜叶。若是断了或是没有布满，储存的汤汁不够，就没有口感。若是粗了，或是过于笔直，又会影响到菜叶的酥脆感。

而平安之所以能做到，完全是因为，在刚切九天白玉菜的同时，富贵的声音传来，“叮，检测到宿主正在制作优秀食材。是否接受庖丁传承——解牛刀法。”

本着有便宜不占王八蛋的原则，平安心情愉悦的选择了接受。

如果说，要是有人横着切开菜叶，用高倍的放大镜仔细观察，就能够看到在每一片的菜叶中，都有着一条一模一样，曲折蜿蜒一共九转的汤道。

若是有地理学的好的人，或许一眼就能认出，这不就是缩小版的黄河吗。

是不是听起来很复杂，实际上这个不过才是这道九天白玉下碧云的第一步准备工作而已。

九天在上，本就是为了对应地面上的九曲黄河。而白玉正是第二步的准备，需要在汤道初雕刻成，还未粘在一起的一刹那间，灌入如牛奶般乳白色的高汤。这样的整片菜叶，端在阳光下才宛如是一片片的通体无瑕的白玉。

故名白玉。

而整道菜最难把握的则就在于第三步，高汤灌入以后。需要在第一时间内，迅速的用鸡蛋清将整片菜叶裹住，放入锅里干炒。炒的时候，还不能用炒勺、锅铲之类，以免划破了裹着的蛋清，把汤汁漏出来。得全凭着一手的巧劲儿干炒翻锅。

在文火的慢熏下，裹着蛋清的菜叶从白色渐变成了碧青色，也就是在这个时候，整道九天白玉下碧云，才算是完成了。

所以说，这道九天白玉下碧云，看似简单十足没什么技巧。实则上却是在考验厨师的高汤、刀章、雕工、翻炒、控火等一系列的硬功夫。

所有的环节都得小心、小心再小心。着实是容不得有半点的马虎。哪怕是任何一个微小环节出了差池，整道菜，就会大失其味。

所以说这道菜端出来，才敢叫李大爷这个老饕，也舍得下面子去争那最后几片孤零零的菜叶。

九天即是仙人住地，碧云，又名碧城。元始天尊居紫云之阁，碧霞为仙人之城。碧霞为城，层峦叠翠，曲阑围护，云气缭绕。白玉温润有泽，散寒生温。

这边，平安才和李大爷解释完这道菜，那边的茅山道士就已经醉眼迷离的端起第三杯从前慢就要往嘴里灌。

平安离得近，眼疾手快一把的就夺过了酒杯“既然菜已经吃完，那咱们是不是应该履行一下之前的承诺了？”

浓郁的酒香顺着手心，沿着胳膊一路的就爬到了鼻子尖儿上。平安双眼一亮“嘶——这酒，闻着还真是挺香的。这钱花的不亏。”

“嗯？！”

茅山道士双眼正迷离，只觉得手里一空。

“酒呢？”

说着伸手就摸索着到了平安的胸口。

“嗯？！”平安双目一下圆睁，死死的盯着茅山道士的手。

“嘶——你这厮——居然也想色诱？”

边说着话边没好气的拍掉了茅山道士停在自己胸口上的咸猪手。

“你是不忘了？咱们之前不是说好了，一会吃完了你可得对着我诚心诚意的我说上一声谢谢，不然白白枉费看这道菜名。”

茅山道士眼神迷离的在平安胸口画着圈圈。

“嗯？！菜名？不就是个报菜名吗！有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子”

说着茅山道士还是不忘擦了一把口水，兴致冲冲的对平安道，“不怕告诉你们，其实吃霸王餐不过只是道爷的第二大爱好，听霸王相声才是道爷的挚爱啊。”

······

从你的自豪的声音里，不难听得出，你的家庭胎教情况肯定十分复杂。

然而，依旧沉浸在自己的世界中的茅山道士没有注意到周围人的眼神。说着居然径直站到桌子上。

“九曲黄河万口夸，白玉颠簸自无瑕。如今至落碧云去，从前慢慢早还家。”

9527，不要以为你站在桌子上就是唐伯虎了。

“都有了这出口成章的本事，还吃个什么劳子的霸王餐？脑子都给你打坏了。”

平安嘀咕一句，悻悻的把手里的从前慢递给了茅山道士，赶紧从桌子上下来吧，你的两条小短腿毛，正在迎风招展着，着实是有点辣眼睛。

算了，权当是眼不见为净，平安转身准备接过盘子去后厨刷锅洗锅。

“卧槽！我他么的盘子呢？”

牛头悄悄的把身子缩了缩，瓮声瓮气道“平安哥，会不会成精跑回赛博坦星球了？”

“你可就拉倒吧，你是不是当我没看过变形金啊？赶紧的把盘子给我变回来。”

牛头委屈巴巴的吐出一个洁白如玉的盘子，“平安哥，我才咀嚼干净，你看——”

“滚，我不想再看到你。”平安开始有点怀念起第一次见到牛头的那天，那时候你还是个憨厚的牛头。在看看现在，果然流光容易把人抛，红了枇杷，绿了芭蕉。

怪不得，历朝历代总是有那么多的诗人，在一旁吟唱着从前好，从前慢，从前的日子，真的俏。

从前慢，慢的可曾是从前？

平安耸耸肩，拿起盘子转身进了厨房。

等他放下盘子，走出厨房的时候。就连孟婆都已经有些喝高了，正双眼迷离的端着一碗孟婆汤，要和李大爷拼酒量。

平安一乐，人生本就是难得空闲。

最好是给茅山道士也灌上几碗。扭头转回去将锅碗瓢盘洗了个遍，再出来时，牛头马面搂着茅山道士正称兄道弟的要去奈何桥上碰瓷。

平安冲着牛头马面，点点头，在心底默默的为他们点了个赞“在这个大数据时代，大义灭亲得新闻都不算啥了，大义灭自己的才是真男人。”

大堂里，三生石上。女学生和男孩的爱情故事已经演到了白发苍茫。

平安转到餐桌前头，拿起桌子上的从前慢给自己倒了一杯，慢悠悠的走到摇椅边上，找到个了最舒服的位置就躺下去。

从前慢？

正午的日光正明晃晃的照在眼睛上，金灿灿的日影，压在眼皮上显得格外的重。

当然，平安是打死也不会承认，这一切其实都是自己一杯倒的酒量导致的。

有间小店里，摇椅上，平安眯着眼睛睡意正酣。就于这半睡半醒之际，一个熟悉的带着几分活泼明丽的声音在耳边响起。

“小二哥？小二哥？”