前两天在灞河边买的鱼，终于做熟了。
过程有点波折，买的时候，觉得挺大一条鱼。大概六斤左右，才二十块钱，挺便宜的，回家的时候还和孩子们高兴了一路。
问了钓鱼的师傅说是白鲢，还真没吃过这样的鱼。
网上了解了下白鲢实际本身也便宜，也就三四块一斤，开心的情绪不由得消退了一些。
又看到说网上白鲢不适合多吃，肉质一般，而且不好处理，容易有土腥味，小刺也比较多。儿子从网上看到说容易有寄生虫，就说不想吃了。
综上所述，总之好评不多，搞得我也对这条鱼没啥兴趣了。
不过还是让孩子爸帮着处理了下，想着不至于太难吃。一鱼两吃，鱼头炖煮，剩下的炸鱼块。
可能也受已知信息的影响，制作过程中一直也觉得这条鱼的腥味挺大，炸好后让两个孩子吃，两个人吃了一点就说不吃了，不用问指定是不合胃口。我尝了下，依然觉得腥味重，也没再吃。
最后让不挑食的孩子爸吃，他也没吃多少，看着费劲周折完成的鱼，有点难办，最终把他们放进了冰箱。
我的胃口越来越随老妈，对肉食的兴趣越来越小，所以对肉食完全不想勉强自己。
家里的肉食主要是做给两个孩子，平常给孩子们做鱼，最常吃的是清蒸鲈鱼和红烧江团，带鱼都做的少，一般过年的时候炸一些。孩子们嫌带鱼刺多，今年连带鱼也没炸。
鱼的做法也很重要，我对老家的酥鱼还是很留恋的，酥鱼也算是老家的特色美食，是酒席上的常客，但因为制作过程比较长，很少自己制作。
酥鱼用的是鲫鱼，离我们村子六七里地有一条河，河边经常有卖酥鱼的人，偶尔在村子里也会遇到走街串巷来卖的，我们都会买上一些。
每年冬天，老爸都会用家里的砂锅做上一锅，那个砂锅是真正的砂锅，少说用了几十年，至少是我爷爷那一辈人买的。
老爸做饭好吃，鱼做的更是出色。这样的一锅酥鱼，不舍得一下子吃完，就放在院子里的南墙根阴凉处，吃的时候就去盛一些，能吃很久。
靠山吃山，靠水吃水，我们吃的鱼主要就来自附近的河流。
河流对人类的贡献和影响巨大，我之前对河流并没有太多的关注，即使对才几里地的河流也没有刻意了解和追溯过。
河的源头是山，我的家乡属于太行山脚下的海河流域，家附近的河叫老漳河，是明代漳河的主流故道，所以叫老漳河。
河流经过的地方才有了人类文明，每条河流都值得被关注和书写。
