番薯丰收的季节，走进乡村，家家户户制作番薯粉丝，晒粉丝，蔚然成景。
离开家乡很多年了，看见番薯粉丝，总能勾起无限的回忆，满满的童年的味道，更是温暖的母亲的味道。
人们将堆积成山的番薯，洗干净，用机器将番薯粉碎，汁与渣分离。
将汁液过滤后，久置沉淀，倒掉水后，沉淀物就是番薯淀粉了。
番薯的营养与精华，全都浓缩在了番薯淀粉里，粒粒皆辛苦。
番薯粉可以晒干为粉状，制作番薯凉粉，夏天时的一道美食。
将番薯粉与水充分搅拌后，倒入蒸笼里，旺火蒸熟。
蒸熟的番薯粉，一个又一个大圆盘，热气腾腾的样子，挑逗味蕾。
蒸熟的番薯粉盘，冷置一两天，凝固后，就可以用机器切成粉丝了。
晒干粉丝，可以长期保存在家里，备为家常菜，花样搭配。
青菜鸡蛋粉丝，雪菜肉丝粉丝，黄鱼小葱粉丝，螃蟹粉丝，雪菜鱿鱼粉丝、鸡汤香菇粉丝、大骨头粉丝，牛杂粉丝……
想想就很诱人！
