图片发自简书App
前几天我在简友那里看到了一道美食——菠萝咕噜肉，看得我这个肉宝宝垂涎三尺，我从小就爱吃肉，特别是糖醋排骨或糖醋里脊，酸酸又甜甜，很开胃口。
于是马上把简友的文章转发给爱人看，还特意发了一个色色的表情包，央求他烧给我吃吃看，爱人笑我无肉不欢。
咕噜肉又名“古老肉”，是广东的一道传统特色名菜，最早始于清代。当时在广州的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃排骨又不习惯吐骨头。于是，广东厨师就把去骨的精肉加调味料与淀粉拌匀后做成一只只大肉圆，下锅油炸至酥脆，再粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，深受中外宾客的欢迎。因为糖醋排骨的历史较为悠久，经过改制后，就被称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫成了“咕噜肉”。
这道菠萝咕噜肉所需食材有:里脊肉、菠萝、洋葱、青椒和红椒。先把里脊肉切片加入鸡蛋和淀粉及调料腌制一下，然后下油锅炸至金黄色，起锅放一边，再把菠萝和青红椒切成块状，热锅翻炒再倒入油炸好的里脊肉，加入适量蚝油及盐再翻炒几分钟，便可以出锅装盘了。
昨天晚饭我终于如愿以偿地品尝到了念念不忘的这道美味，几乎一大盆都让我给承包了。
昨晚吃得不过瘾，今天晚餐继续！
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