舌尖上的帕金森患者关怀

帕金森病如同一位不请自来的 “访客”,给患者的生活带来诸多不便,但巧妙的饮食安排却能成为患者生活中的一抹亮色,助力他们过得相对舒坦。早餐可是一天中的重中之重,就如同一场战役的开场冲锋。要是《西游记》里的唐僧患上帕金森,以他慈悲为怀又注重细节的性子,早餐必定精细筹备。来一碗红枣核桃粥吧,红枣煮得软糯,甜滋滋的,既能补血又能让味蕾欢快起来;核桃碾碎入粥,富含的不饱和脂肪酸为大脑 “加油”,对于可能伴随记忆力减退的帕金森患者而言,恰似一场 “及时雨”。再搭配一小碟蒸胡萝卜,胡萝卜素营养满满,切丝蒸熟后,软糯可口,易于吞咽,为晨起的身体注入活力。隔壁楼的赵大爷就是帕金森患者,自从遵循这样的早餐食谱,早上手抖的情况似乎都缓和了些,能稳稳地握住勺子喝粥,开启较为平静的一天。午餐得丰盛扎实,好似为午后的 “持久战” 备足粮草。商业大佬任正非,要是面临帕金森的挑战,凭借他的坚毅,午餐规划定不会含糊。主食选紫米饭,紫米富含花青素,抗氧化效果一流,让身体细胞 “精神抖擞”。配菜搞个荤素搭配,宫保鸡丁改良版,用鸡胸肉替代鸡腿肉,减少油脂摄入,花生米少量点缀增加口感,搭配上大量的青椒、胡萝卜等蔬菜,营养均衡,色彩斑斓。再添一碗西红柿鸡蛋汤,西红柿的番茄红素、鸡蛋的优质蛋白,在鲜美汤汁里汇聚,喝上一碗,饱腹感十足,营养也不落下。
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