第一辑 饮食与健康
传统汤圆大部分含有较多的糖分及油脂,所含热量很高,再加上皮用糯米做成,黏性较大,不利于消化,因此,患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用。想减肥的人也要克制住自己的欲望,尽量少吃。
苹果:苹果含有大量的糖类和钾盐,摄入过多对心、肾保健不利;患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人,不宜多吃。
红色:红色的根源为类胡萝卜素,它能抑制促进癌细胞形成的活性氧,并能提高人体免疫力,甚至还具有防止老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃子等。
应该什么时候吃水果呢,以前大多数人认为水果应该在饭后吃。但是近来研究发现,其实这并不科学,饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气、便秘等症状,不利于消化,因此宜将吃水果安排在饭前;更因为水果通常是生吃,饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激,对免疫系统非常有益。
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