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笋的美味众人皆知。现在冬笋的价格更是涨的历害。幸好我娘家有大片的竹林，关于笋，真的是一年四季都没断。
春天的春笋，夏天和秋天的鞭笋，冬天的冬笋。每个季节的笋时候，我家基本都不用买笋，都是自家的新鲜货。我从小就很喜欢吃笋，我儿子也是。用我老公的话说，我跟熊猫差不多。吃笋跟吃饭一样。不像他，胃不好，一多吃笋会胃不舒服。而我不一样，我哪怕不吃饭天天吃笋。也没啥不适。
最喜欢把笋做成各种美味的食物。肉炒笋片，笋干烧肉，笋尖老鸭煲，各种各样的炒笋丝。特喜欢笋的鲜美，脆爽。也喜欢挖笋的那种乐趣。
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每次回娘家，我总会带着孩子老公上山挖笋。挖笋陪伴我整个童年青年时代。那时候父母很忙，常常没啥时间上山挖笋。而我，每到放署假寒假的时候，上山挖笋也是我最快乐的时光。背一把铁锹，提一只竹篮。整片整片的竹林一一逛起，似寻宝般的寻找笋的踪迹，那种寻到的喜悦感。无法用言语来形容。因此，挖笋虽然是一种苦差事，但每次父母让我巡山挖笋，我都是很乐意的。
今天母亲差人带了冬笋来。因而一时兴起记录一下。有妈的孩子终归是个宝，有什么好吃的总是记着我们。感谢老妈！
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