说说家乡的红油凉面：我覚得現在的红油凉面，没有八十年代、九十年代的好吃。那年头我对凉面、凉粉情有独钟。小城不大，全是穿逗平房，可凉面摊摊，每条街都有，卖出名的有：龚凉粉、张凉粉、等等。凉面、凉粉很正宗，不得掺假。那味道没得说，就是好吃，只要路过，邀上朋友或单去，必须去整，我喜欢一半凉粉一半凉面混搭吃，碗下面垫底黄豆芽，陸续加上凉面、凉粉、大头菜粒、盐、醋、味精，淋上红红的油，油里有花椒，再加上翠绿的葱花，顿时红油渗入其中，辣麻香味扑面而来，不觉口水也冒了出来，端过来一搅，马上开吃，不然那又辣又麻又略带酸的口水止不住，那味道安逸、巴适，吃了还想吃。二十多年过去了，现在故乡的红油凉面已成名小吃。但要找回那个年代的味道是不可能了。因为啥子都在变…[呲牙]
父亲随笔札记4
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