朋友送了30多个鹅蛋，挺大个，天气太热，怕坏，想想，干脆腌起来。
用白酒先把鹅蛋外表处理干净，再倒一小碗白酒，把要用的盐准备好。先把鹅蛋用酒沾湿，在往盐上滚，鹅蛋全身沾上盐即可。
放到密封的玻璃罐子里，腌制十几天就能吃了，这时候，蛋清有淡淡的咸味，蛋黄也出油了。腌好尽早吃完，腌制时间长了，蛋清就太咸了。
吃吧！太咸，不吃浪费。它适用各类品种蛋的腌制。
这个方法简单，好操作，一奌都不复杂，如果喜欢，可以试一试噢！随笔，日更第107天）
一种用酒和盐腌制鹅蛋方法
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