西红柿炒鸡蛋，这是一道最简单的菜，小学的时候，便学会了炒菜，过后的某段时间特别喜欢这道菜，每天午饭、晚饭都要吃，丝毫不亚于我对青椒肉丝的热爱，感觉番茄好好吃。开始家里人还给我做，做了几次就不做了。然后就自己做。终于在一个中午吃吐了。那之后的我都不吃番茄炒蛋。宁愿吃番茄鸡蛋汤，也不吃它。开始是因为吃厌了，后面是因为番茄不好吃，没有番茄味道。慢慢地喜欢番茄炒蛋的鸡蛋。不过我点菜从来不点它，因为我觉得外面的鸡蛋太少了，我觉得番茄应该只是加点做点缀，因为单纯的炒鸡蛋太油了。出来工作，自己开伙后，开始晓得怎么炒自己喜欢的番茄炒蛋。
如今，很久都没有吃过番茄炒蛋。食堂的叔叔偶尔会做，不过我都不会打，其一是因为身体原因，其二我想把对番茄炒蛋的美好回忆留在记忆里。
