家常制作：什锦火锅
什锦锅是把十几种荤素搭配的食材加工成熟和改刀成型的主料整齐的码放在火锅内，加入调好味的鲜汤，烧开即可食用的火锅。
例如：白肉，猪肚（煮熟的）刀切丸子，白煮鸡，水发海参，鱿鱼，冬笋，胡萝卜，油菜菠菜，豆腐灯食材。
鲜汤：煮肉或是煮鸡的汤。
小料可根据自己的口味来调。
所有什锦火锅的主料，都可根据自己的喜好和口味习惯进行选配，要把原料的质地。荤素，色泽搭配好。
什锦火锅的特点：味清单，主料清爽利口是我比较好喜欢的火锅类型。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
