提起小时候的零食，总有一种让人难以忘怀。方便面就是这样一种存在，每个人都很熟悉，不管是干脆面还是泡面煮面，现在五花八门的品牌也多的不胜枚举。
但我们小时候品种就很少了，那会吃方便面除了干吃就是煮着吃，泡的很少。
在农忙的时候村里人喜欢买一大箱子，到了饭点就煮上一大锅，卧俩蛋，加些青菜，一顿饭就凑活了。或者直接带到地里，带上瓷缸，提一暖瓶水，饿的时候直接坐在地垄上，泡上一包，里面再泡些馒头，就些咸菜，草草了事。
逢年过节或看望病人的时候，人们开始流行送整箱方便面和整盘鸡蛋，所以方便面就成了生活中不可或缺的一部分。
记得姐姐最喜欢煮方便面吃，每晚她围坐在蜂窝煤炉子旁，坐上一口小汤锅，放些呛好的葱花，搁一些西红柿，️那个西红柿完全熬成酱汁再把面放进去一起咕嘟着，她一边搅一边尝，还没等煮好，面就被吃去了一大半。
在巷子里和小伙伴玩耍的时候，坐在石凳上，把干脆面或泡面捏碎，撒一些调料拌匀，你一口我一口地分着吃，吃完后留着袋子，回家拿块馒头，掰成小块，放些调料，加些油泼辣子，倒些香油，拌一拌，味道极好，这种吃法在小伙伴那里非常受欢迎，大家都纷纷回家如法炮制这新吃法。
上了中学，每周上学也会带一书包方便面和馒头，不想吃食堂饭的时候就泡一包，就着馒头吃，后来有了那种小小的热水壶，刚好可以煮一人的量，晚上下了自习，我们在宿舍偷偷煮面吃，几个人一起，你一筷子我一筷子，吃得吸溜吸溜地，引得一旁的同学也过来围观，要借我们的热水壶煮面，然后好几个同学就排队等候，后来不知怎么我们在宿舍煮面的消息不胫而走，传到了校领导那里后，我们的烧水壶就被没收了，宿舍从此只有泡面和干吃面了。
好多同学经常不好好吃饭，有的是为了收集卡片，每顿饭就是一包干脆面、一根香肠，一个大饼、外加一包海带丝，他们把干脆面、香肠、海带丝一起加在大饼里面，一边吃一边就着白开水。
还有的同学为了省事，买好泡面后，突发奇想地把开水接在方便面袋子里，就那样泡着吃，当时觉得好另类，好多同学也就有样学样，纷纷效仿。
我姥姥不怎么吃方便面，但她会给我们煮来吃，她喜欢买那些小袋子的葱花口味的干脆面，每次给我们煮的也是干脆面，吃之前还在怀疑它的口感，吃得时候才发现味道美极了，它没有大块泡面那么粗，那么油腻，完全是一种小清新的口感，后来也尝试泡了泡干脆面，味道也还不错。
我姥姥喜欢收集各种图案的方便面袋子，每一个都清洗干净，再一一擦干晾凉，等完全汗透，她便拿着棉垫子坐在巷头前，和老伙伴一起用整理好的方便面袋子做各种垫子、门帘子，有扇形，有三角形，一针一线缝制出来的垫子和门帘子非常精美，像一件件艺术品一样。
这样的垫子和门帘子迅速在老奶奶圈流行开来，每天午后，他们都坐在巷子里，熏一把艾草，一边缝制，一边商讨新的图案款式，那会几乎家家户户都坐着方便面袋子做的垫子，各个房屋门上都挂着方便面袋子做的门帘子，在村子里那也是一道道美丽的风景线。
如今谁会拿着方便面的袋子去裁剪各种图案做帘子和垫子呢？谁还会热衷于去吃泡面或煮面呢？随着时代的发展变迁，如今火车上泡面浓郁的味道都少之又少了。
