考验你对一道菜是不是真爱，要看你在比夏天多出好几层膘的情况下，是否依然肯为它贴、贴、贴。
比如，我已经连贴了三天“蚂蚁上树”，对，就是那个相貌丑陋、大名鼎鼎的川菜“蚂蚁上树”，粉丝炒肉末。
”蚂蚁上树“虽然是道川菜，但是几乎所有大众饭店都有这道菜。尽管各地的做法略有不同，上桌都是一副胡搅烂缠、没原则没底线的样子。正宗的”蚂蚁上树“要用郫县豆瓣，但是我最喜欢的其实是用干辣椒烧的，所以准确地说，我喜欢的是粉丝炒肉末。
不知道是不是天气转凉的缘故，最近每天睡觉前，都想吃一大盘热气鲜香、软糯油厚的红薯粉丝炒肉末。
粉丝这种食物，下到青菜豆腐汤里是不谙世事的小媳妇，可一旦裹着浓油赤酱，吸足了花椒干辣椒、姜蒜肉末的味道，就变得充满赤祼祼的肉欲，诱惑你忘记一切、放纵胃口、先安抚了口舌肚腹再说。
吃粉丝肉末要趁热，筷子夹起来一边拉一边抖，如果凉了粉丝会粘在一起，所以一大盘粉丝肉末总是饭桌上第一个被消灭干净的菜。
今天中午意外找出一包红薯粉，加水调成糊，倒在平底锅里摊成薄饼，再切成条块，做了一盘体肥肉壮的红薯块炒肉末。啧啧啧，味道简直了。
抹着油嘴，我看见自己像只灰蛾，扑腾双翅，再一次，飞进赤浓的焰火。
那个熟悉的声音响起：No zuo no die。
