晚上，妈妈回来的时候说今天晚上我们吃抄手。
抄手在外地也叫云吞，馄饨，当然也有一点差别。
抄手好吃，因为嫌麻烦，我已经久没有自己动手包过抄手了。
想起小时候包抄手的场景，那是快乐的记忆。每次妈妈把肉馅和抄手皮准备好，我们几姊妹就洗干净手，围在一起，高高兴兴包抄手，想到马上就会有一顿美食了，能够吃到香喷喷的抄手，大家都很兴奋，叽叽喳喳，兴高采烈，说个不停。
今天傍晚，妈妈买回来新鲜猪肉，手工剁成馅，还有小葱洗净晾干切碎，加进去，再加进去一个鸡蛋，香油，味精，盐，姜沫，用筷子使劲调和均匀。
馅料闻着就香，可惜没有香菇，茨菇，不然加进馅里吃起来更香。
抄手皮也买回来了，万事俱备，妈妈喊我也来包抄手。
皮和馅料都齐全了，再准备一小碗清水，就开干。
把手彻底洗干净，先把一张抄手皮放在手上，然后用筷子挑馅料在皮上，放下筷子，用手把抄手皮的一面卷起来把馅裹进去，再把抄手调个头，用手指一抄，一个船型抄手完成了，再沾点水把两头粘合固定。
看来我还没有把这个，从小学到的本事搞忘。
我跟妈妈，你一个我一个，很快半斤抄手皮就包完了，因为皮少馅多，抄手个个都包成了胖乎乎的小肥猪。
妈妈开始煮抄手了，放了一些莴笋叶子在汤里，这样有荤有素，还有主食，也算是营养齐全，搭配健康。
其他佐料都不需要放，就这样煮白味就很好吃了，因为抄手馅料里面有丰富内容。
我跟妈妈一人吃了几个，就再也吃不下了，还剩下一半多。
很久没有吃抄手了，特别是自己亲手包的抄手。
吃完口腹都感觉清爽，舒适，一点不油腻。
妈妈做的抄手，吃起来还是小时候的味道，可惜再没有了小时候的胃口。
